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時間：2016-09-14 09:46:21 編輯：5號網(wǎng)-hzq 977
螃蟹很美味的食物，營養(yǎng)價值也極高，很多人喜歡一邊吃螃蟹一邊喝啤酒，其實吃螃蟹喝啤酒是不好的習慣，那么到底會有什么反應(yīng)呢？對身體有哪些害處呢？下面我們來一起介紹下！
喝啤酒切記不能吃海鮮,但喝白酒就可以吃海鮮,因為可以殺菌.
邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習慣吃法，不過有營養(yǎng)專家指出；海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會發(fā)生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉淀下來，形成結(jié)石或痛風。這種病人嚴重時，滿身紅疙瘩，疼癢不止，滿地打滾，無法行走。
因此，專家建議吃海鮮時不要同時飲用啤酒，可以先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；大量飲用開水，及時將尿酸排出體外。吃海鮮的同時，吃些富含維生素A、C、E的蔬菜、水果，減輕尿酸鹽的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。
(1)吃螃蟹喝啤酒會怎么樣
形成尿結(jié)石
螃蟹中含有嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒則含有分解這兩種成分的催化劑即維生素B1，在吃螃蟹的時候喝啤酒，會促使有害物質(zhì)在體內(nèi)迅速結(jié)合，增加血液中尿酸的含量，形成難以排除的尿路結(jié)石。
引發(fā)痛風
啤酒中也含有嘌呤成分，如果人體自身代謝有問題，吃螃蟹的時候喝啤酒，就會導致血尿酸水平急劇升高，從而誘發(fā)痛風，導致痛風性腎病，痛風性關(guān)節(jié)炎等癥出現(xiàn)。
(2)吃螃蟹可以喝什么酒
吃螃蟹的時候喝點白葡萄酒，能增加螃蟹的鮮味，還能避免發(fā)生食物中毒。
吃螃蟹喝黃酒，可以避免寒性食物傷及脾胃，而且還能消除蟹肉的性味。
吃螃蟹可以喝白酒，螃蟹寒性，白酒起中和作用，如果是腸胃虛寒的人，吃螃蟹適量喝點白酒，能活血驅(qū)寒，減輕吃螃蟹后的不適感覺。
(3)吃螃蟹不能喝什么
吃螃蟹不能喝茶，因為茶葉中含鞣酸，鞣酸與蟹中的蛋白質(zhì)相遇，會形成凝固不易消化的塊狀物，容易傷腸胃。
吃螃蟹不能喝紅糖水，糖水屬于甜食，容易在體內(nèi)產(chǎn)生積滯，對消化不利。
(4)螃蟹怎么吃安全健康
蒸熟煮透再食用
新鮮的螃蟹買回來之后，要用淡鹽水浸泡干凈，再放入水中煮開，并且在水開后再煮20分鐘，直至蒸熟煮透才可以殺死蟹肉中的病菌。
現(xiàn)做現(xiàn)吃
很多人買回螃蟹之后習慣一次性做熟后存放起來，實際上，煮熟的螃蟹及其容易被細菌污染，吃了很容易中毒，因此螃蟹最好現(xiàn)做現(xiàn)吃。實在是吃不完的，要保存在干凈，陰涼通風的地方，或者存放在冰箱里，并與其他食物分開，再次食用的時候還是要蒸熟煮透。
蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。
蟹以動物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。
有些人因為未將蟹洗刷干凈，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎么會不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。
蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃。
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放。
萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
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