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板栗煮多久才熟?煮板栗要多長時(shí)間?

時(shí)間:2016-09-22 12:47:54 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 19407

板栗營養(yǎng)豐富,但是生板栗吃多了也不好。因此,很多人會(huì)選擇吃熟板栗,水煮板栗是比較常見的做法。那么,水煮板栗怎么做呢?水煮板栗一般要煮多久呢?今天小編來教大家?guī)讉€(gè)水煮板栗的技巧。

板栗煮多久才熟?煮板栗要多長時(shí)間?

板栗煮多長時(shí)間

1、板栗用水煮,需要煮20分鐘左右。
2、煮板栗的小竅門:在板栗的外殼上劃一道口,水先燒開后再下板栗,20分鐘即可。如果和冷水一起下鍋,皮不容易剝。
3、炒板栗比煮的更好吃:用刀在每個(gè)栗子上切一刀,注意切開側(cè)面皮的三分之二即可,然后在鍋中加入一點(diǎn)食用油,放進(jìn)栗子小火炒,逐漸聽見噼啪聲,慢火炒到可聞見栗子香(約15分鐘左右),嘗嘗。炒熟的栗子皮輕輕像嗑瓜子一樣輕輕一咬就開口了。

板栗煮多久才熟?煮板栗要多長時(shí)間?

板栗的煮法

普通煮法:用冷水煮板栗的,大火煮沸,經(jīng)過15分鐘左右,換小火,最小火再煮15分鐘一定熟。很香很爛,面面的,好吃。
用高壓鍋煮法:把栗子放在高壓鍋里,不要放的太多,略微放點(diǎn)水,慢小火,有10多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃,栗子浸泡在水里營養(yǎng)容易流失,而且還會(huì)失去原有的甜味。再一個(gè)方法就是蒸,都沒有第一種方法好吃,不防都試一試。

板栗煮多久才熟?煮板栗要多長時(shí)間?

水煮板栗快速去皮的煮法

1、水煮前用小刀劃一十字開口,注意用刀,水煮后栗子皮就會(huì)漲開,容易去皮。
2、水煮后趁熱倒入涼水中,時(shí)間不要過長,10幾20秒撈起,栗子皮會(huì)收縮較易去皮。同理,煮熱后放進(jìn)冰箱急凍亦可,冰凍后食用另有一番風(fēng)味。

食用注意

1、盡快使用完,不適宜冷藏。冷藏或留過久會(huì)使板栗中糊化的淀粉再度凝結(jié)降低口感。
2、板栗難以消化,故一次不宜多食。

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