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時(shí)間:2016-09-25 10:41:39 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 563
上班族有很多早上趕時(shí)間都忽視了吃早餐,或者干脆不吃。其實(shí)這對(duì)身體健康很不好,那么上班族早餐應(yīng)該怎么吃,怎么做早餐更快捷呢?
早餐的重要性在沒(méi)有被科學(xué)驗(yàn)證之前,就被廣大人民所接受。在中國(guó)流傳甚就的說(shuō)法“早上吃好,中午吃飽,晚上吃少”,在國(guó)外有一個(gè)實(shí)質(zhì)相同的版本“早餐吃得像國(guó)王,中餐吃得像紳士,晚餐吃得像貧民”。
早餐可以被理解為睡醒后吃的第一餐。人經(jīng)過(guò)一夜睡眠,從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng),經(jīng)過(guò)一晚上的消化,前一天所吃的晚飯已經(jīng)消耗殆盡。這時(shí)體內(nèi)的血糖指數(shù)較低,需要通過(guò)吃早餐來(lái)補(bǔ)充能量,否則體內(nèi)葡萄糖的缺失會(huì)導(dǎo)致腦細(xì)胞活力不足。人就會(huì)出現(xiàn)身體疲倦,精神難以集中和記憶力下降的癥狀,反應(yīng)遲鈍。
容易衰老。不吃早餐人體就會(huì)動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)存的糖元和蛋白質(zhì),長(zhǎng)期不吃早飯會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥,起皺和貧血。
發(fā)胖。不吃早餐,中餐吃的必然多,身體消化吸收不好,最容易形成皮下脂肪。影響身材。衰老和發(fā)胖是女人們最難以容忍的事情,那么為了美麗吃早餐吧。
腸炎。不吃早餐,午餐必然會(huì)因?yàn)轲囸I而大量進(jìn)食,消化系統(tǒng)在短時(shí)間內(nèi)負(fù)擔(dān)過(guò)重,而且不吃早餐打亂了消化系統(tǒng)的活動(dòng)規(guī)律,容易患腸胃疾病。
膽結(jié)石??崭故鼓懼置跍p少,膽汁中的膽酸含量也降低,而膽固醇含量不變,以至形成一種高膽固醇的膽汁。如果空腹過(guò)久,并且是經(jīng)常性空腹,會(huì)使膽汁中的膽固醇呈現(xiàn)飽和狀態(tài),并在膽囊里沉積形成結(jié)晶,從而產(chǎn)生結(jié)石。
心血管疾病的機(jī)會(huì)加大。經(jīng)過(guò)一夜的空腹,人體血液中的血小板黏度增加,血液粘稠度增高,血流緩慢,明顯增加了中風(fēng)和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
有不少人已經(jīng)將甜甜圈、丹麥曲奇、瑪芬蛋糕等作為常吃的早餐了吧。然而,這類甜點(diǎn)面包中雖然含有砂糖、脂肪和碳水化合物等,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高。因此,并不會(huì)成為人體所需的能量,不建議當(dāng)做早餐。
同樣的原因,早晨的腸胃要盡量避免受刺激,過(guò)于辛辣的食物顯然是傷胃的,這絕對(duì)是早餐的大忌。
經(jīng)??吹接行㎝M為了趕時(shí)間,早晨起來(lái)抓起頭天晚上剩下的食物隨便對(duì)付兩口了事。這是很糟糕的情況,隔夜飯菜經(jīng)過(guò)一個(gè)夜晚的存放,會(huì)產(chǎn)生一些微生物的變化而導(dǎo)致不良細(xì)菌產(chǎn)生,很容易病從口入。
這顯然和上面說(shuō)到的道理一致。90%的熟食都需要加熱后食用,同樣是因?yàn)轭A(yù)防病菌的滋生。另外,盡可能食用自己親手烹制的熟食,因?yàn)樵诓耸袌?chǎng)里的買回來(lái)的即便口味很不錯(cuò),但卻難保時(shí)間是否新鮮。
在市場(chǎng)上銷售的罐裝或瓶裝咖啡實(shí)際上加了很多牛奶和糖。雖然甜甜的很好喝,但是要注意其實(shí)它是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的,并且讓血糖值快速上升。血糖值快速上升,或許會(huì)讓你一時(shí)感到精神振奮,但是效果持續(xù)時(shí)間短,很快就會(huì)感到疲累。因此,盡量自己泡咖啡,適量加糖為好。
雖然早餐推薦吃雞蛋,但是像蛋包飯和炒蛋等使用雞蛋較多的食物還是不要作為早餐為好。雞蛋中由于富含脂肪,膽固醇較高,一天吃1-2個(gè)就夠了。
香腸、火腿和培根等都是加工肉制品,早上吃這些,容易引起心臟病等循環(huán)系統(tǒng)疾病。心臟不好的人早餐最好不要吃。
很多MM喜歡一早喝蔬果汁,雖說(shuō)可以提供蔬果中直接的營(yíng)養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物,但大家忽略了一個(gè)最重要的關(guān)鍵,那就是人的體內(nèi)永遠(yuǎn)喜歡溫暖的環(huán)境,身體溫暖,微循環(huán)才會(huì)正常,氧氣、營(yíng)養(yǎng)及廢物等的運(yùn)送才會(huì)順暢。所以吃早餐時(shí),千萬(wàn)不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等,短時(shí)間內(nèi)也許您不覺(jué)得身體有什么不舒服,事實(shí)上會(huì)讓你的身體日漸衰弱的。
很多上班族晚上睡得遲,早上起得晚,往往會(huì)忽略早餐的存在,很多人干脆就不吃早餐,不吃早餐危害多多,對(duì)身體有百害而無(wú)一利。所以,吃早餐是非常重要的一件事情,必須嚴(yán)肅對(duì)待。對(duì)于忙碌的上班一族,其實(shí)可以選擇一些簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又快捷、5到10分鐘就可以搞掂的早餐。合理的早餐食品應(yīng)該是富含水分和營(yíng)養(yǎng),牛奶、豆?jié){、蛋白質(zhì)、水果、蔬菜都是很好的選擇。為了你和家人的健康著想,從今天起,每天早上為他們精心準(zhǔn)備一款營(yíng)養(yǎng)美味的早餐吧。
【玉米雞蛋餅】
材料:加州新鮮玉米、面粉、小蔥、胡羅卜
做法:
1、玉米煮10分鐘,割下玉米粒,胡羅卜切絲。
2、將所有材料放在一起,少放些鹽。
3、油熱后,倒入面糊,兩面煎到金黃。
【雞蛋薄餅】
薄餅的材料:面粉1.5杯,雞蛋2顆,水1.5杯,橄欖油1湯匙。
薄餅的做法:把上述材料混合攪拌均勻,油熱后,倒入一大勺面糊,使其均勻鋪滿平底鍋,攤成一層薄薄的薄餅皮。上面的材料可以攤成棋牌薄餅皮。
餡料:我選的食材都是家里現(xiàn)有的,西生菜,小黃瓜,熟蝦仁,五香牛鍵,醬料用的是沙拉醬。(喜歡放什么可以根據(jù)自己的喜好,醬料也如此)
把餡料鋪在蛋皮上面卷起來(lái),定型,切成段即可。
【三明治】
材料:白吐司、火腿片、黃瓜、色拉醬
做法:
1、面包切片擠上色拉醬
2、放上黃瓜片。再次擠上色拉醬,放上火腿片。
3、依次反復(fù)堆起,最后切去四邊,中間對(duì)切即可。
面包片中夾的材料,可以選你喜愛(ài)的腌肉,煎蛋,蔬菜,水果,都可。
【三角飯團(tuán)】
材料:剩米飯、蘿卜丁、香菇丁、豆豉、紫菜
做法:
1、剩米飯放入微波爐中高火加熱1分鐘,取出加醋拌勻
2、蘿卜丁放入米飯中拌勻
3、案板上鋪保鮮膜,放入米飯,壓平,放入香菇丁和豆豉
4、拉起保鮮膜四角,將米飯裹成球狀,再將飯團(tuán)整理成三角形,把紫菜條貼一邊粘在飯團(tuán)上即可
備注:
1、里面的菜料隨意,你有啥放啥,想吃啥放啥。
2、三角形可以用三角模具來(lái)造型,也可以用樂(lè)扣盒子的一個(gè)角來(lái)整理成型的。
【水果沙拉】
材料:燕麥片60G、各種水果粒60G、優(yōu)酪乳(就是酸奶)40ML
做法:
1、將所有水果都洗凈,切成丁,混合均勻,備用。
2、取一只玻璃杯,將燕麥片放入杯底至1/4處,加入混合好的水果丁至1/2處,再加入燕麥片至3/4處,再將剩余的水果丁放在上面。
3、最后,澆上酸奶,再撒上些西瓜粒點(diǎn)綴,還可以插上一片薄片餅干點(diǎn)綴。
【燕麥紅棗香蕉】
材料:香蕉一條、免煮燕麥半碗、金絲小棗幾顆
做法:
開(kāi)水入鍋,水開(kāi)后放下香蕉、燕麥、金絲棗,靜候片刻即可出鍋食用。
【雞蛋麥片】
材料:桂格快熟麥片、盒裝純牛奶1盒、雞蛋1個(gè)、白糖(喜歡吃咸的可以加鹽)
做法:
麥片用少量水煮開(kāi)加入蛋、糖、牛奶煮2分鐘即可。(注意麥片發(fā)透會(huì)變多,不要一下放太多)
【杏仁豆?jié){】
材料:杏仁20克、黃豆100克、清水500克、砂糖少許
做法:
1、將黃豆洗凈浸5小時(shí)。杏仁洗凈。
2、用清水將黃豆煮熟,然后放砂糖煮至砂糖溶。
3、趁熱將進(jìn)黃豆連水放入攪拌機(jī),再放入杏仁一齊攪拌成豆?jié){即可飲用。
【香蕉蛋糕】
材料:pancake粉200克,雞蛋一個(gè),牛奶200cc
做法:
1、pancake粉加雞蛋,牛奶攪拌均勻。
2、香蕉去皮切片和粗粒巧克力一起準(zhǔn)備待用。
3、平底鍋燒熱,刷一層黃油,改小火烘著鍋底,然后一大勺面糊倒入鍋內(nèi),讓其自然攤平,然后在面糊上放香蕉片和巧克力,待慢慢烘烤得漲發(fā)開(kāi),表面也開(kāi)始干燥的時(shí)候,將蛋糕翻一個(gè)面,稍稍烘一下就可以了,最后澆上各自喜愛(ài)的蜂蜜或者糖漿即可。
【雞蛋土司】
材料:土司一片、雞蛋一只
做法:
1、拿個(gè)淺底小碟,把面包放上去,把蛋打在面包上面。(最好是能讓面包中間凹下去那種,這樣把雞蛋打進(jìn)去后很穩(wěn)當(dāng),蛋液不會(huì)流出來(lái))
2、拿根牙簽,把蛋黃表面戳破
3、土司買干一些的,別太濕潤(rùn)型,或者先進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)半分鐘,要是不嫌麻煩最好多士爐蹦一下。然后加個(gè)塑料蓋子放微波爐(只要蛋黃戳破,不加蓋子也問(wèn)題不大),轉(zhuǎn)上1分鐘/700W,我喜歡8成熟略有溏心,要全熟再加10秒。
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