時間:2016-09-26 15:51:05 編輯:5號網-hzq 682
獼猴桃都吃過吧,一般皮我們都是扔掉的,那么獼猴桃的皮到底能不能吃呢?獼猴桃皮有哪些功效與作用點呢?下面我們來一起介紹下!
獼猴桃皮可以吃。吃水果時都習慣性的削皮,比如蘋果、桃、梨等,其實很多水果的皮是可以食用的,比如獼猴桃,幾乎沒有人吃過它的皮,這種水果只要將外皮上的絨毛清理干凈,帶皮一起吃味道更好,營養(yǎng)價值也更高。
一項最新的研究表明,每天食用兩顆獼猴桃與獼猴桃皮,就可以將睡眠品質提高百分之四十。獼猴桃皮中含有豐富的鈣、鎂及維生素C,有助于神經傳導物質的合成與傳遞,此外,獼猴桃皮還含有其它水果中極為少見的鈣質,具有穩(wěn)定情緒及抑制交感神經的作用。
獼猴桃皮富含抗氧化劑,獼猴桃皮具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。獼猴桃皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還能對付葡萄球菌和大腸桿菌。食用獼猴桃皮最簡單的方法就是將獼猴桃皮榨汁,過濾后飲用。
因獼猴桃皮含大量果膠酶和水解蛋白酶,飯后食用獼猴桃和獼猴桃皮,2小時后就可使腸胃內的難溶性粗蛋白得到分解,起到腸胃清潔的作用,所以獼猴桃和獼猴桃皮更是那些經常在酒樓、餐館進膳的先生、女士們的必備食品。
獼猴桃口感清脆、酸甜適口,是老少皆宜的水果。但是吃獼猴桃有一個很麻煩的事情就是去皮,剝也剝不掉,用刀削確實很浪費,有沒有一種好的獼猴桃去皮方法,現在來介紹幾種去皮方法。
1、首先用刀將獼猴桃頭尾去除,然后用勺子順著皮肉間隙處挖出果肉;
2、也可以將獼猴桃切對半,將一半獼猴桃果肉朝上,然后用刀子順著皮挖,這樣可以挖出半個完整的果肉。
獼猴桃的皮難去,一般的是不熟的獼猴桃,不熟的獼猴桃很酸,口感不好。如果買到了生的獼猴桃,可以和成熟的其它果實放在一起,很快就會熟,熟了的獼猴桃皮一捏就掉了。因此在挑選獼猴桃的時候,要注意如果想馬上吃,就要挑軟的,想放幾天的話,可以挑硬一點的。
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