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核桃受潮了怎么辦？核桃受潮了能吃嗎？

時(shí)間：2016-09-29 16:17:35 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2419

任何食物有有保質(zhì)期，核桃也不例外。核桃放久了有可能會(huì)出現(xiàn)受潮的情況，吃了又怕中毒，不吃又覺(jué)得浪費(fèi)。那么，受潮的核桃究竟可不可以吃呢？核桃受潮了該怎么處理比較好呢？

核桃受潮了怎么辦？核桃受潮了能吃嗎？

核桃受潮了能吃嗎

核桃潮濕了最好不能吃的。因?yàn)楹颂页睗袷强梢援a(chǎn)生大量黃曲霉毒素了，從而導(dǎo)致人體致癌，因此一定是不能吃。如果沒(méi)有霉變，沒(méi)有變質(zhì)就能吃先開(kāi)水燙，去掉軟皮，小火低溫油炸，然后拌糖，就是琥珀核桃了。好吃，而且殺菌了

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核桃受潮了怎么辦

自然曬干法

放于太陽(yáng)底下曬干。

防御通風(fēng)處吹干。

盡快吃完，或者保存到干燥處。

人工烘干法

柴烤：在普通家用廚房樓層上鋪上蔑巴或核桃專用鐵絲網(wǎng)，放上核桃鮮果（去綠皮），每隔1至2米燃上一爐火，并且移動(dòng)位置，溫度不超過(guò)38度，經(jīng)過(guò)4至6天即可烤干。

熱風(fēng)烤：利用柴、煤等作為燃料，通過(guò)發(fā)熱體發(fā)熱，作用風(fēng)扇將熱空氣送至核桃烤房，將核桃果烤干，成為無(wú)煙無(wú)毒果，核桃干果市場(chǎng)價(jià)格比一般核桃高。

電風(fēng)考：用電取代燃料，用起來(lái)方便，容易掌握，干里質(zhì)量好。

機(jī)器烤：　有專門的堅(jiān)果烘干設(shè)備，用機(jī)器最為方便。

注意：必須保證核桃沒(méi)有壞掉。

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吃核桃的注意事項(xiàng)

1、核桃仁要吃得適量

核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會(huì)影響消化，一般來(lái)說(shuō)，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在20-40克左右，大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。

2、核桃仁表面的褐色薄皮不要?jiǎng)兊?/h4>
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。

3、應(yīng)該適量、長(zhǎng)期、堅(jiān)持服用

核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過(guò)多食用又不能被充分利用的話，就會(huì)被人體作為膽固醇儲(chǔ)存起來(lái)，結(jié)果適得其反。同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過(guò)高。