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時間:2016-10-07 09:47:36 編輯:5號網(wǎng)-hzq 450
鮮榨果汁一般都是由水果榨成的,那么到底喝果汁好呢?還是吃水果好呢?喝果汁和吃水果有什么區(qū)別呢?下面我們來一起介紹下吧!
吃水果比喝果汁好。把水果做成果汁,即使是100%的純果汁,也不能起到和完整水果一樣的作用。而且如果果汁中添加了過多的糖或其他成分,對健康更沒有益處。
和新鮮水果相比,果汁制作過程中去掉了對人體有益的膳食纖維,也損失了部分維生素C和抗氧化物質(zhì),營養(yǎng)成分不如水果全面。
水果榨汁之后,甜度不夠,就需要加入糖分,一般喝一杯純果汁,能喝進去20-40克的糖,而人每日糖限制量才50克,如果是三餐之外喝果汁,很容易發(fā)胖,還會增加糖尿病喝高血脂的風險。
喝果汁不用咀嚼,在胃里的排空速度很快,在腸道的吸收速度也很快,所以血糖上升也快,對于需要控制血糖的人來說,不利健康。
中國營養(yǎng)學會推薦健康成年人每天吃200-400克的水果(不算皮和核的重量),簡單地說,就是每天吃不超過一斤的水果就好了。同時水果的營養(yǎng)不能代替糧食、豆類、堅果及肉蛋奶等,所以營養(yǎng)均衡最重要。
想要完整獲得水果中的營養(yǎng)成分,就不要用榨汁機或者原汁機等來榨果汁,而是用自己的牙齒來榨汁吧。此外,把水果加入酸奶中做成沙拉吃也是不錯的選擇,但不建議選擇成品沙拉醬或蛋黃醬,它們的熱量太高,吃多了反而不好。
1、喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預(yù)防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效,還能有效地刺激腸胃蠕動,促進排便。
2.直接食用水果容易產(chǎn)生飽腹感,而喝果汁會不知不覺攝取過多熱量和糖分,增加患病幾率。
3、果肉里面含有的維生素未必能全部榨到果汁里。
4、榨成果汁后,糖分濃縮,對身體反而不好。喝果汁會很快提高血糖濃度,刺激胰島素在短時間內(nèi)加快分泌。所以糖尿病人不宜喝果汁。正常人也應(yīng)該盡量保持血糖平衡。
新鮮水果含豐富維生素C及膳食纖維,若打成果汁,因需要水果量多,通常一杯果汁是由三個新鮮水果打成的,會提高熱量,且在過濾時會把部份膳食纖維過濾掉,所以果汁不宜代替水果。
果汁往往都很甜,蘋果汁、橙汁的糖含量都在8%以上,而葡萄汁含糖量甚至高達15%-20%,幾乎是可樂含糖量的兩倍。一般喝一杯純果汁,能喝進去20-40克的糖,而人每日糖限制量才50克,如果是三餐之外喝果汁,很容易發(fā)胖。
此外,人們喝果汁的速度遠遠大于吃水果的速度,而果汁帶來的飽腹感遠遠小于吃水果帶來的飽腹感,所以喝果汁容易過量,也容易造成糖分等攝入過多,導致發(fā)胖。
喝果汁不用咀嚼,在胃里的排空速度很快,在腸道的吸收速度也很快,所以血糖上升也快,不利血糖控制。此外,還有研究顯示,每個月至少喝3杯蘋果汁和不喝果汁的人相比,患糖尿病的風險要高出15%。
喝含糖過多的果汁,超過人體所需的量,那么糖不能及時被消耗,就會轉(zhuǎn)化為脂肪,使血脂水平升高,從而增加患高血脂癥的風險。而如果是肥胖者喝含糖過多的果汁,更容易誘發(fā)高血脂癥。
和新鮮水果相比,果汁制作過程中去掉了對人體有益的膳食纖維,也損失了部分維生素C和抗氧化物質(zhì),營養(yǎng)成分不如水果全面。所以建議還是用吃水果代替喝果汁,對健康才有益處。
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