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甘蔗汁為什么會(huì)變黑？甘蔗汁變黑還能喝嗎？

時(shí)間：2016-10-11 07:45:50 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 3010

不少人為了方便，會(huì)選擇把甘蔗榨成汁喝。但發(fā)現(xiàn)，甘蔗汁放一會(huì)，顏色會(huì)變黑。這是怎么回事呢？關(guān)于，甘蔗汁為什么會(huì)變黑？甘蔗汁變黑還能喝嗎？小編來(lái)為您一一解答！

甘蔗汁為什么會(huì)變黑

甘蔗汁里面含有一種類(lèi)似土豆淀粉的化學(xué)物質(zhì)，變黑的甘蔗因?yàn)樵诩?xì)菌等作用下，亞硝酸鹽在增加，糖分也逐漸在酸化，產(chǎn)生霉紅曲素毒性很強(qiáng)，這是甘蔗變質(zhì)了，千萬(wàn)不要吃了，對(duì)身體有害。

甘蔗汁變黑還能喝嗎

甘蔗汁發(fā)黑是因?yàn)楸谎趸?。我一般榨汁時(shí)會(huì)放一個(gè)檸檬進(jìn)去，就不會(huì)發(fā)黑了。還有變黑的以及隔夜的甘蔗汁不建議大家食用，對(duì)身體有傷害。

喝甘蔗汁的好處

甘蔗還含有天門(mén)冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。甘蔗榨成汁，并不會(huì)破壞以上營(yíng)養(yǎng)成分，并且口感更佳，是不錯(cuò)的選擇。

我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家還將甘蔗列入“補(bǔ)益藥”。中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、生津、下氣、潤(rùn)燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。引外，甘蔗還可以通便解結(jié)，飲其汁還可緩解酒精中毒。

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