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木薯粉是什么?木薯粉可以做什么美食

時(shí)間：2016-10-14 13:18:04 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 5486

木薯很對(duì)人不知道是什么，大家可以對(duì)照下紅薯，當(dāng)然兩者不是一個(gè)東西，木薯粉也就是木薯制成的，很多人想問(wèn)木薯粉到底能做什么美食呢？下面我們來(lái)介紹下！

木薯粉是什么?木薯粉可以做什么美食

木薯粉是什么

木薯粉是什么？它和紅薯粉有什么不同？和其他淀粉有什么不同？雖說(shuō)木薯粉比較常聽(tīng)，但用起來(lái)卻不怎么經(jīng)常。例如嬰兒食品牛奶布丁中，就會(huì)經(jīng)?？吹侥臼矸鄣挠白樱蛘哂脕?lái)加入菜肴中，使湯汁變得濃稠。

木薯粉。又稱泰國(guó)生粉。它在加水遇熱煮熟后會(huì)呈透明狀，口感QQ的帶有彈性。很多酒店中的包子餃子就是用它做的，看來(lái)玲瓏剔透。

木薯是世界三大薯類之一，在熱帶和亞熱帶地區(qū)非常常見(jiàn)，在我過(guò)，木薯是僅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。木薯粉是從熱帶植物的塊根中提取出來(lái)的淀粉，比較常見(jiàn)的木薯粉用法就是用來(lái)調(diào)配菜肴，使湯汁變得濃稠。另外，木薯粉還可以制作酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、蝦片、餅干、粉絲、醬料以及一些化工產(chǎn)品。

木薯粉是什么?木薯粉可以做什么美食

木薯粉可以做什么美食

木薯粉蒸肉

主料：五花肉，米粉面，紅薯，姜，醬油，鹽，花椒油，一點(diǎn)陴縣豆瓣醬，雞精，糖。

做法:

1，將五花肉切片，別太薄，紅薯切塊，姜切粒備用。

2，把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜粒，醬油，鹽，花椒油，豆瓣醬，雞精，糖拌勻，自己嘗嘗味道，差什么就補(bǔ)點(diǎn).然后拌入米粉面，(我買的是200克一包的，可以拌1000克的肉)混合均勻，讓每片肉都沾上米粉面.拌好后，如果有點(diǎn)干，可適當(dāng)加點(diǎn)油和水調(diào)勻.放邊上腌十分鐘入味。

3，把切好的紅薯塊也拌點(diǎn)米粉面，但不用太多，可適當(dāng)加點(diǎn)糖，因?yàn)榈聡?guó)的紅薯不是太甜，加點(diǎn)糖味道好些。

4，用一個(gè)大點(diǎn)的缽，把肉放下面，紅薯放上面碼好，放到鍋里蒸，中火蒸兩個(gè)小時(shí)左右.出鍋后把它反扣于盤子上，撒點(diǎn)蔥花或香菜，就可以上桌了。

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