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時(shí)間：2016-11-10 14:48:18 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 795
雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是公認(rèn)的高，要問哪種雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，那肯定是老母雞了。孕期的女人正是需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，那么，孕婦可以吃老母雞嗎？孕婦吃老母雞好嗎？
在懷孕期間可以吃老母雞，老母雞營(yíng)養(yǎng)豐富，含鈣高，對(duì)懷孕可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)有很好的作用。吃雞化胎是沒有的事，不可信的。老母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。老母雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。老母雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
1、很多產(chǎn)婦產(chǎn)后盡管營(yíng)養(yǎng)很好，但奶水不足，達(dá)不到用母乳喂養(yǎng)嬰兒的要求。產(chǎn)后奶水不足的原因很多，其中一個(gè)重要方面是產(chǎn)后吃了燉老母雞。
2、產(chǎn)婦產(chǎn)后吃燉母雞，為什么會(huì)導(dǎo)致奶水不足呢?這是因?yàn)楫a(chǎn)婦分娩后由于血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會(huì)發(fā)揮促進(jìn)泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是產(chǎn)婦產(chǎn)后食燉老母雞，由于母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素濃度增加，催乳素的效能就因之減弱，進(jìn)而導(dǎo)致乳汁不足，甚至完全回奶。
材料：新鮮龍須根，老母雞，枸杞
做法
1、選好新鮮的龍須根，用水洗凈浸泡。
2、備好枸杞、老母雞。
3、把龍須根、枸杞、老母雞一起入鍋。
4、快速燉兩個(gè)鐘即可出爐。
老母雞燉香菇
材料：料酒1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙，母雞300克，香菇30克，紅棗10克，生姜1小塊
做法
1、母雞洗凈剁小塊，汆燙后撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松。
2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開后用小火燉1個(gè)小時(shí)。
3、最后放精鹽、味精調(diào)味，拌勻后即可。
主料：老母雞、萵筍、胡椒粒、鹽、姜、枸杞
步驟：
1、材料: 新鮮萵筍，母雞，姜，鹽，胡椒粒，枸杞少許，手搟面。
2、母雞洗凈，切成快。
3、萵筍去皮，切成方塊兒；姜切片，枸杞泡泡洗凈。
4、砂鍋加入清水，放母雞塊姜（水量沒過雞塊表面）。
5、用大火煮開，撇去浮沫。
6、加入胡椒粒，轉(zhuǎn)為中小火，熬1個(gè)小時(shí)。
7、放入萵筍塊，枸杞以及適量食鹽，加蓋，中小火燉煮約十五至二十分鐘。
8、讓萵筍充分吃透肉湯，入味，即可。
9、在面碗里放入適量的鹽，胡椒粉，加一勺雞湯，和雞油，另起一鍋煮面，面煮好，放入面碗，撒蔥花和香菜即可。
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