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鮑魚(yú)可以烤嗎?鮑魚(yú)烤多久能熟

時(shí)間：2016-10-24 13:07:38 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 1781

鮑魚(yú)市場(chǎng)上常見(jiàn)的食材，很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，價(jià)格比較貴，一般都是煮著吃的，那么問(wèn)題來(lái)了，鮑魚(yú)是否可以烤著吃呢？鮑魚(yú)烤多久可以吃呢？下面我們來(lái)一起介紹下吧！

鮑魚(yú)可以烤嗎?鮑魚(yú)烤多久能熟

鮑魚(yú)可以烤嗎

肯定是可以的，烤鮑魚(yú) : 放在鹽水里泡，讓鮑魚(yú)吐出身體里的沙子、不乾凈的東西后，再在火上烤。在燒烤過(guò)程中加鹽和胡椒等調(diào)料。待顏色金黃后就可以食用

原料：一斤2個(gè)的獐子島野生大鮑。

配料：蔥、姜、元蔥、大蒜、香芹、胡蘿卜

調(diào)料：日本清酒、味淋一品鮮醬油、雞粉、糖。

特點(diǎn)：淡淡酒香，咸鮮脆爽。

制作： ①將鮑魚(yú)刷洗干凈去內(nèi)臟。②將切成條狀的配料和調(diào)料加入鮑魚(yú)中腌制20分鐘后撈出瀝干。③將腌制好的大鮑放在碳火上烤至兩面金黃熟透為止。

TASTE:鮑魚(yú)的濃郁鮮香極為完美的呈現(xiàn)出來(lái)，口感不止軟糯香滑，還浸染上讓人心動(dòng)的炭燒味。此鮑一出，絕對(duì)味壓群雄，獨(dú)享盛贊。

鮑魚(yú)可以烤嗎?鮑魚(yú)烤多久能熟

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析

鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，含有二十多種氨基酸，每百克鮮鮑魚(yú)肉含蛋白質(zhì)23.4克，脂肪3.4克，無(wú)機(jī)鹽鈣32毫克，鐵3.0毫克，還有相當(dāng)量的碘、鋅、磷和維生素A、D、B1等。中醫(yī)認(rèn)為鮑魚(yú)具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒(méi)有牙痛、流鼻血等副作用?！妒朝煴静荨酚涊d，鮑魚(yú)“入肝通瘀，入腸滌垢，不傷元?dú)?。壯?yáng)、生百脈?！?/p>

鮑魚(yú)的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書(shū)又稱之為“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰壯陽(yáng)的作用，可用于醫(yī)治頭暈眼花、高血壓及其他類癥。

現(xiàn)代研究表明，鮑魚(yú)肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細(xì)胞代謝過(guò)程，能提高抑瘤率，卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。鮑魚(yú)能雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚(yú)能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚(yú)有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。