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雞肉不能和什么一起吃?雞肉和什么相克?

時(shí)間:2016-10-26 15:29:42 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 821

雞肉可以說(shuō)是一種大補(bǔ)的食材,尤其是熬成雞湯后。因此,很多孕期活產(chǎn)后的女性都會(huì)喝雞湯。但是吃雞的時(shí)候也要注意雞肉和有些食物是不可以一起吃的。那么,雞肉不能和什么一起吃呢?

雞肉不能和什么一起吃?雞肉和什么相克?

雞肉不能和什么一起吃

1、雞肉與芥末相克:兩者共食,恐助火熱,無(wú)益于健康。?
2、雞肉與大蒜相克。?
3、雞肉與菊花相克:同食會(huì)中毒。?
4、雞肉與糯米相克:同食會(huì)引起身體不適。?
5、雞肉與狗腎相克:會(huì)引起痢疾。?
6、雞肉與芝麻相克:同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。?
7、雞蛋與豆?jié){相克:降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。?
8、雞蛋與地瓜相克:同食會(huì)腹痛。?
9、雞蛋與消炎片相克:同食會(huì)中毒。
10、雞肉與鯉魚相克:性味不反但功能相乘。

雞肉不能和什么一起吃?雞肉和什么相克?

雞肉的哪些部位不能吃?

1、雞尖:又稱“雞屁股”、“雞臀尖”,指雞屁股上端長(zhǎng)尾羽的部位,肉肥嫩。這個(gè)部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒,甚至還有致癌物質(zhì),但不能分解,因而毒素都會(huì)沉淀在臀尖內(nèi)。時(shí)間一長(zhǎng),雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉(cāng)庫(kù)。
2、雞皮:雞皮盡管美味,但不利身體健康。一般來(lái)說(shuō)雞皮中的脂肪較多,膽固醇較高,并且雞皮中的污染物含量較高。尤其是烤雞,經(jīng)過(guò)烤制后,雞皮中的膽固醇被氧化,形成膽固醇氧化產(chǎn)物,對(duì)人體造成較大危害。若溫度控制不當(dāng),還有可能產(chǎn)生致癌物。因此,吃雞時(shí)最好去掉雞皮,更不要用雞皮來(lái)做菜。
3、雞脖:這個(gè)部位肉很少,但血管和淋巴腺體卻相對(duì)集中。偶爾吃些解饞是沒有問(wèn)題的,吃時(shí)最好去掉皮,因?yàn)榱馨偷纫恍┡哦鞠袤w都集中在頸部的皮下脂肪,這些腺體中有動(dòng)物體內(nèi)的毒素、飼料中的激素等。

雞肉不能和什么一起吃?雞肉和什么相克?

生雞肉的挑選方法

首先要注意觀察雞肉的外觀、顏色以及質(zhì)感。一般來(lái)說(shuō),新鮮衛(wèi)生的雞肉塊大小不會(huì)相差特別大,顏色會(huì)是白里透著紅,看起來(lái)有亮度,手感比較光滑。
注意,如果所見到的雞肉注過(guò)水的話,肉質(zhì)會(huì)顯得特別有彈性,仔細(xì)看的話,會(huì)發(fā)現(xiàn)皮上有紅色針點(diǎn),針眼周圍呈烏黑色。注過(guò)水的雞用手去摸的話,會(huì)感覺表面有些高低不平,似乎長(zhǎng)有腫塊一樣,而那些未注水的正常雞肉摸起來(lái)都是很平滑的。

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