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時間:2016-11-01 16:04:49 編輯:5號網(wǎng)-hzq 1375
大家都知道粗糧很難消化,雖然營養(yǎng)價值高,但是現(xiàn)在也沒多少人吃,那么問題來了,吃粗糧的話會引起便秘嗎?吃粗糧引起便秘的話應(yīng)該怎么辦呢?下面我們來一起介紹下吧!
粗糧不僅不會導(dǎo)致便秘,還可以改善便秘,
粗糧中纖維含量高,加速胃腸蠕動,緩解便秘。
但是,粗糧雖好也不宜過食。尤其對一些腸胃功能比較弱的人。吃得過多,會促進(jìn)腸蠕動,進(jìn)而延長消化吸收的時間,加重腸胃負(fù)擔(dān),導(dǎo)致食物難以被完全消化、吸收,還會降低其他營養(yǎng)素的利用率,可能導(dǎo)致。
玉米味甘性平,具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉積,對預(yù)防、冠心病有良好的作用。此外,它還有利尿和降血糖的功效,特別適合糖尿病患者食用。美國科學(xué)家還發(fā)現(xiàn),吃玉米能刺激腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質(zhì)可以預(yù)防老年人眼睛黃斑性病變的發(fā)生。
便秘吃什么粗糧好
苡米又名薏米,其所含的蛋白質(zhì)遠(yuǎn)比米、面高,易消化吸收,對減輕胃腸負(fù)擔(dān),增強(qiáng)體質(zhì)有益。中醫(yī)認(rèn)為,苡米味甘淡、性微寒,有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用?,F(xiàn)代研究證明,苡米有抗、增強(qiáng)免疫力、降血糖等功效。將苡米與大米煮粥或加入冰糖食用,能使腫瘤患者食欲增強(qiáng),減低放化療的副作用。此外,苡米中含有的薏苡素對橫紋肌有抑制作用,可減少皺紋,常食有美容效果。
大米又名粳米,味甘平,具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。春天氣候干燥,早晚喝點(diǎn)大米粥,可以讓您遠(yuǎn)離口干舌燥的困擾。特別需要提醒患者的是,大米不同的烹調(diào)方法對血糖的影響不同。研究表明,等量大米煮成的干飯比稀飯對血糖的影響小。因此,糖尿病患者早餐進(jìn)食干飯有利于控制血糖。
推薦一款治療便秘的粗糧:白果松仁玉米
材料:玉米250g,白果10顆,松仁70g,胡蘿卜、黃瓜各適量,油、鹽、糖、干淀粉各適量。
做法:
1、白果敲開,去掉外殼和外皮。放入水中,加少許鹽,大火燒開轉(zhuǎn)小火煮3分鐘,然后迅速放入冷水中過涼,并浸泡半小時,最后剝干凈表皮,瀝干水分備用。
2、另起鍋燒水,水開后,將玉米粒下鍋汆燙1分鐘,撈出備用。
3、松子放入微波爐中小火一分鐘,拿出后稍涼剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>
4、一小勺淀粉用適量清水化開,攪拌均勻成水淀粉。黃瓜洗凈切成小丁,胡蘿卜削皮切成小丁。
5、鍋中放少許油,將黃瓜丁和胡蘿卜丁放入煸炒,等菜丁炒熟后,放入玉米粒翻炒。
6、加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一勺糖,將處理過的白果和松仁倒入,倒入水淀粉,翻炒至粘稠即可關(guān)火。
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