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海鮮菇怎么挑選 海鮮菇的功效與作用

時(shí)間：2016-11-07 08:27:33 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 1695

海鮮菇的適宜人群

海鮮菇又叫蟹味菇

一、哪些人不能吃蟹味菇?

無(wú)特殊禁忌人群。

二、蟹味菇的適用人群

一般人群均可食用，尤其適合便秘者、體弱的人群、癌癥患者、心血管疾病患者以及發(fā)育期兒童食用。

海鮮菇的食用禁忌

一、發(fā)霉腐爛的蟹味菇不要食用，以防食物中毒。

二、蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人為了蟹味菇的口感和味道更加好，沒(méi)有完全煮熟就吃了，其實(shí)這樣對(duì)身體很不好。

1、沒(méi)有煮熟的蟹味菇可能會(huì)含有殘留農(nóng)藥。現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品誰(shuí)都不敢說(shuō)百分百的安全，只有經(jīng)過(guò)高溫煮熟，才能最大限度的去除農(nóng)藥的殘留物。

2、蟹味菇屬于菌類，在保存的過(guò)程中，可能會(huì)由于保存不當(dāng)，而引起某些病毒，經(jīng)高溫煮熟后毒性會(huì)消失。特別是在吃火鍋時(shí)應(yīng)注意一定要將其煮熟煮透，才可以食用。

海鮮菇的保存方法

一般剛買回來(lái)的蟹味菇冰箱冷藏保存，最長(zhǎng)保存一周左右。保存前注意查看菇體是否完好，有傷口的話容易導(dǎo)致腐爛霉變。

如何挑選海鮮菇

在挑選蟹味菇的時(shí)候，一看其形狀：菇型如果是圓的比較規(guī)則，而且大小均勻則較好。

二看菇蓋上是否有斑紋：好的蟹味菇在菇蓋上有明顯的大理石斑紋。

三看菇蓋是否有破損。優(yōu)質(zhì)的蟹味菇要求菇蓋完整，沒(méi)有破損。

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