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時(shí)間:2016-11-10 08:36:13 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1571
土雞蛋雖然營養(yǎng)豐富,但是如果在食用的過程中不講究方法,很有可能會導(dǎo)致營養(yǎng)成分的流失。那么,土雞蛋怎么吃最有營養(yǎng)呢?土雞蛋的營養(yǎng)吃法有哪些呢?
一、生雞蛋的蛋白質(zhì)不易被消化吸收。
二、久食生雞蛋會患上生物紊缺乏癥。
生雞蛋的蛋清部分,含有一種對人體有害的堿性蛋白質(zhì)—抗生物素蛋白,這種物質(zhì)會阻礙人體對生物素的吸收。
三、食用生雞蛋會增加肝臟負(fù)擔(dān)。
若大量未經(jīng)消化的蛋白質(zhì)進(jìn)人消化道,會產(chǎn)生較多的有毒物。這些有毒物質(zhì)一部分隨糞便排出體外,一部分則需由肝臟進(jìn)行解毒處理。
四、食用生雞蛋易患胃腸炎。
雞蛋如果受病原體污染.當(dāng)人食用了受病原體感染的生雞蛋后,容易使人產(chǎn)生畏寒發(fā)熱、惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥。[3]?
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