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粳米的功效與作用之增強腸胃蠕動

時間:2015-12-16 17:09:42 編輯:本站整理 386

粳米是一種生活常用飲食,粳米中含有的營養(yǎng)價值是非常高的,它的功效也不錯具有增強腸胃蠕動,預(yù)防過敏,預(yù)防心血管疾病等,在生活中大家知道如何來選購粳米嗎?又知道如何儲存嗎?先來看看粳米的具體內(nèi)容吧。

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養(yǎng)生功效

増強胃腸蠕動

粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

防過敏

粳米可防過敏性疾病,閃粳米所供養(yǎng)的紅細胞生命力強,又無異體蛋白進入血液,故能防止一些過敏性皮膚病的發(fā)生:

預(yù)防心血管疾病

粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多,多吃能降低膽固醇,減少心臟病發(fā)作和腦卒中的概率。

營養(yǎng)價值

100克粳米中含有:

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選購與儲存

選購

要挑選米粒整齊,少有碎粒的。新米的米粒白、半透明,如果仔細看,上面有較清晰的一條一條紋路的比較好。陳米是乳白色的,不透明,有些陳米重新磨過比較光滑,看不到紋路。

儲存

陰涼,通風(fēng),干燥處保存。將包有花椒的沙包放人米袋內(nèi)可防蟲蛀。

食用宜忌

宜:

①病后脾胃虛弱或有煩熱口渴的病人更適宜喝米粥。
②奶水不足時,媽媽也可用米湯來輔助喂養(yǎng)嬰兒。

忌:

①糖尿病患者不宜多喝大米粥,因為大米粥消化吸收得快,血糖也會隨之升高。
②炒米香燥,體質(zhì)熱盛者忌食。
③粳米做粥時不要放堿,堿能破壞粳米中的維生素B1。

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