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紅菜苔的花可以吃嗎？紅菜苔上面的花能吃嗎？

時(shí)間：2017-01-23 11:16:29 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 5355

紅菜苔是我們生活中，比較常見(jiàn)的一款蔬菜。紫紅色的外表，讓人看著就覺(jué)得，好看又美味。不少人困惑，紅菜苔上面的花能吃嗎？關(guān)于，紅菜苔的花可以吃嗎？紅菜苔上面的花能吃嗎？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！

紅菜苔的花可以吃嗎

紅菜苔的花可以吃。紅菜苔具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分，丙種維生素比大白菜、小白菜都高。不過(guò)在烹飪菜苔的時(shí)候，建議先把它拿水泡一泡，大概十五分鐘，把一些臟東西泡出來(lái)，當(dāng)然也包括菜苔里的臟東東，最后再洗一下就可以了。

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紅菜苔上面的花能吃嗎

紅菜苔上面的花是能吃的，不僅如此，菜苔外面的皮和葉子，也是可以吃的。紅菜苔，又名菜心、菜花，還有人稱(chēng)他“蕓菜苔、紫菜苔”。色紫紅、花金黃。據(jù)史籍記載，紅菜苔在唐代是著名的蔬菜，歷來(lái)是地方向皇帝進(jìn)貢的土特產(chǎn)，曾被封為“金殿玉菜”?？汕宄?、醋炒，亦可麻辣炒。其色碧中帶紫，其味鮮嫩爽口，認(rèn)識(shí)他的人無(wú)不喜食。

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紅菜苔怎么挑選

宜挑選斷面沒(méi)有白心，看起來(lái)是半透明的淡綠色，捏起來(lái)比較硬實(shí)，少葉，沒(méi)開(kāi)花的紅菜苔，粗短的菜苔相對(duì)比較嫩。

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紅菜苔保存方法

1-3個(gè)月由于花初開(kāi)為白色，后轉(zhuǎn)為黃色，因此得名金銀花。金銀花自古被譽(yù)為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達(dá)又可祛邪。金銀花既能宣散風(fēng)熱，還善清解血毒，用于各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等證，均效果顯著。曬干后放到干燥、通風(fēng)、避光處；或殺菌密封保存；或密封冷藏，只要把溫度降到20攝氏度即可。如果放在常溫的露天下很容易生蟲(chóng)發(fā)霉。所以如果是堆積著（里面的溫度會(huì)很高）的一定要隔時(shí)翻動(dòng)、噴藥和曬太陽(yáng)。