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榆錢怎么吃最好吃?榆錢的吃法大全

時間:2017-04-11 13:36:44 編輯:5號網(wǎng)-pmm 3590

榆錢是春季的蔬菜,適當(dāng)吃點有利健康,在家可以自己做菜。那么榆錢怎么吃最好吃?小編問不提供錢吃法大全。

榆錢怎么吃最好吃

生吃。把新鮮的榆錢洗凈放在盤里,加入白糖吃,簡單方便。若喜吃咸食,可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料。

煮粥。將榆錢洗凈,以蔥花或蒜苗炒后加開水燒開。下大米或小米煮粥,米將熟時再放榆錢繼續(xù)煮5-8分鐘。加適量調(diào)料,即成榆錢粥。

籠蒸。先將榆錢洗凈,拌以玉米面或白面做成窩頭,上籠蒸半小時即可起鍋?;?qū)⑾磧舻挠苠X拌上面粉,攪拌均勻,直接上籠蒸熟,放入調(diào)料,吃起來香甜柔軟,口感極佳。

做餡。將榆錢洗凈、切碎,加蝦仁、肉或雞蛋調(diào)勻后,包水餃、蒸包子、卷煎餅,清新爽口,美味無窮。

制醬:老了的榆錢可以制醬。將榆錢曬干磨成粉后加作料發(fā)酵一段時間便成醬,拿來作餐桌上的小吃,十分美味。

榆錢怎么吃最好吃?榆錢的吃法大全

榆錢飯的做法

1.榆錢摘洗干凈,控干多余的水分。

2.加入面粉和玉米面粉

3.翻拌均勻,讓榆錢上均勻的沾滿一層面粉,但不要過多

4.上籠大火蒸10分鐘

5.蒜苗頭加鹽搗成泥,加入醋和橄欖油

榆錢怎么吃最好吃?榆錢的吃法大全

6.攪拌均勻成為料汁

7.蒸好的榆錢出鍋后稍微晾涼

8.把料汁放入

9.如果喜歡辣的可以放適量的辣椒油或者剁辣椒

10.拌均勻即可

榆錢的功效

榆錢果實中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質(zhì)。同時,還含有大量的無機(jī)鹽,可健脾和胃,治食欲不振。

安神:榆錢果實中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機(jī)鹽等,其中鈣、磷含量較為豐富,有清熱安神之效,可治療神經(jīng)衰弱、失眠。

殺蟲消腫:

榆錢怎么吃最好吃?榆錢的吃法大全

榆錢果實中的煙酸、種子油有清熱解毒,殺蟲消腫的作用,可殺多種人體寄生蟲,同時,榆錢還可通過利小便而消腫。

止咳化痰:榆錢味辛入肺經(jīng),能清肺熱,降肺氣,榆錢種子油有潤肺止咳化痰之功,故可用于治療咳嗽痰稠之病癥。

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