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時(shí)間:2017-04-12 10:40:05 編輯:5號(hào)網(wǎng)-pmm 1447
有些人比較的喜歡吃涼拌菜,而且做法比較的簡(jiǎn)單,當(dāng)此春季正適合吃榆錢。那么榆錢可以涼拌嗎?下面小編為你提供涼拌榆錢的做法。
榆錢是可以涼拌的。將剛采下來(lái)的榆錢洗凈,加入白糖,味道鮮嫩脆甜,別具風(fēng)味。若喜吃咸食,可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料。
生吃榆錢,具有健胃消食,生津利水的功效。可用作食欲不振,小便不利,口干少津患者的輔助治療。健康者食之可強(qiáng)身健體。洗的時(shí)候一定要撈出來(lái)?yè)Q水洗。
1.煮開(kāi)一鍋水,放鹽和油,然后把榆錢放入水中,迅速翻兩下,一變色就馬上撈出,控干水分。
2.稍微放涼之后,調(diào)入蒜蓉、少許鹽、適量醋和香油,拌勻,然后撒上芝麻就可以了。
1榆錢擇洗干凈,一定要多洗幾遍,榆錢很容易吸附灰塵。
2洗干凈淡鹽水浸泡十分鐘,用純凈水再?zèng)_洗一遍控水。
3這步最簡(jiǎn)單,白糖拌進(jìn)去就行。當(dāng)然你要喜歡咸口就加入醬油,香油一類。
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