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時間：2017-04-25 10:51:07 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2392
洋蔥和豆腐都屬于最普通不過的食物了，兩者價格便宜但是營養(yǎng)豐富。春夏之際正是吃洋蔥的季節(jié)，那么，洋蔥和豆腐能一起吃嗎？洋蔥和豆腐可以一起吃嗎？
可以一起吃。只是一般來說，豆腐不和富含維生素的食物引起烹飪。因為豆腐制作是加入了大量石膏，含有活性鈣。而洋蔥富含維生素和草酸，兩者在引起烹飪時在高溫作用下會產(chǎn)生不易溶解物質(zhì)--草酸鈣，人體攝入過多容易得結(jié)石。
食材：干豆腐250克，洋蔥200克，豬瘦肉100克，植物油、花椒油、淀粉、鹽、味精、醬油、醋、清湯各適量。
做法：
1、將干豆腐切成絲，放入沸水中煮透，撈出瀝干水分。
2、洋蔥剝洗干凈、切絲，豬瘦肉洗凈切絲。
3、炒鍋置于大火上，倒入適量植物油，油熱后放入干豆腐絲煸炒幾下。
4、倒入清湯，轉(zhuǎn)為小火煮3分鐘。
5、開大火，放入洋蔥絲、豬肉絲，加入醬油、鹽翻炒。
6、炒至肉絲和洋蔥熟后，烹入醋、下少許味精。
7、淀粉勾芡，淋點花椒油即可出鍋。
洋蔥具有很高的食療價值，對于預防癌癥有著很好的效果，豆腐是我國的傳統(tǒng)食物，蛋白質(zhì)含量高，把洋蔥和豆腐結(jié)合在一起，不僅對身體好，而且對于改善肌膚也有很好的效果。
1、洋蔥營養(yǎng)
很多人切洋蔥的時候會流眼淚，其實把洋蔥加熱一下，或者是堵住鼻子切就會好很多。洋蔥雖然吃起來辛辣，但是可以起到殺菌的作用，對防癌癥也能起到作用，洋蔥里面含有鈣質(zhì)，可以預防骨質(zhì)疏松，而且洋蔥里面含有的營養(yǎng)元素能夠起到降血壓、降血脂、降血糖的作用。
2、豆腐營養(yǎng)飲食常識
豆腐具有的營養(yǎng)價值非常高，含有鐵、鎂、鉀、銅、鈣、鋅、磷、葉酸等各種營養(yǎng)元素，豆腐里的蛋白質(zhì)含量也很高，含有人體所需的幾種氨基酸，豆腐也具有防癌和預防骨質(zhì)疏松的作用。老年人多吃豆腐可以緩解便秘，女性多吃豆腐補充雌激素，總之，豆腐是男女老少皆宜的食物。
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