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時間:2017-05-04 09:35:43 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 3076
做烏米飯不可缺少的一部分就是葉子了,很多人對做烏飯的葉子并不熟悉,一般都是買回來直接做。那么,烏飯用什么葉子煮?烏飯用什么葉子圖片?
南燭葉不僅可以做出香噴噴的烏米飯,還可做出賽熊掌、黑鵝掌、黑蹄筋、黑色的鴨四件、黑雞蛋等黑菜,只是浸泡時間更長,要48小時。
烏飯樹 又名南燭,古稱染菽。屬杜鵑花科常綠灌木。多分布于我國南方地區(qū),因人們有每年陰歷三月初三用其葉蒸烏飯食用而得名。喜光、耐旱、耐寒、耐瘠薄,適生范圍較廣,我國大部分地區(qū)均可種植。是不可多得的制作盆景、盆栽的優(yōu)良素材。繁殖多以扦插和播種為主。
葉片薄革質(zhì),橢圓形、菱狀橢圓形、披針狀橢圓形至披針形,長4-9厘米,寬2-4厘米,頂端銳尖、漸尖,稀長漸尖,基部楔形、寬楔形,稀鈍圓,邊緣有細(xì)鋸齒,表面平坦有光澤,兩面無毛,側(cè)脈5-7對,斜伸至邊緣以內(nèi)網(wǎng)結(jié),與中脈、網(wǎng)脈在表面和背面均稍微突起;葉柄長2-8毫米,通常無毛或被微毛。
烏米飯
原料:糯米500克,南燭葉50克(2把)。
制法:
1、將糯米淘洗凈備用。
2、南燭葉洗凈加水500毫升,煮半小時,去其葉渣取汁水煮糯米,用文火煮2小時左右,待米色變黑,熟爛后可即食用。
功效:補益脾腎,止咳,安神,明目,烏發(fā),適宜體質(zhì)衰弱者食療調(diào)補。
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