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時間:2017-05-05 15:09:43 編輯:5號網(wǎng)-pmm 2533
5月份桑葚已經(jīng)成熟了,有些人采摘了用來泡酒喝,為了增加風(fēng)味加了一點(diǎn)蜂蜜。那么桑葚泡酒可以加蜂蜜嗎?桑葚泡酒加多少蜂蜜?
桑葚泡酒可以加蜂蜜。不建議放冰糖而放蜂蜜,因?yàn)檫@樣不僅可以增加酒的營養(yǎng),也可以使酒的風(fēng)味更佳。并且加入蜂蜜后就算喝多了第二天也不會頭疼。也可以根據(jù)自己的體質(zhì)情況選擇不同的蜂蜜,如:槐花蜜、椴樹蜜、油菜花蜜、棗花蜜,這些都是產(chǎn)量很大的蜜,作假的可能性小很多。
你好,你所說的情況桑葚一般來說屬于是人們常食的水果之一,曬干或略蒸后曬干是可以用來泡酒或泡蜂蜜食用的。有一定滋養(yǎng)肝腎,補(bǔ)益陰血的作用一般來說泡蜂蜜的配比可以達(dá)到1:2的量,有的是用鮮桑葚1000克(或干品600克),絞取汁液,煎熬成稀膏,加蜂蜜300克,一同熬至稠厚,每次1湯匙,用沸水沖服。具體用法情況最好到當(dāng)?shù)刂嗅t(yī)院老中醫(yī)??漆t(yī)師詳細(xì)咨詢一下比較好。
材料:桑椹干250g,冰糖100g,50度-60度白酒2000㏄.
做法
1、桑葚洗凈控干水分涼干(桑椹干最好不洗),玻璃瓶洗凈晾干,桑葚放進(jìn)瓶里。
2、放上冰糖,加滿酒沒過桑葚,密封好口放置陰涼通風(fēng)處。
3、每周搖晃1次,3個月即可過濾飲用。
小訣竅
1、桑葚分果桑和葉桑,我們一般釀制桑葚酒選擇的是果桑,選擇那些果實(shí)成熟好,果粒飽滿的,顏色黑紫的,作為釀酒的原料。
2、一般來說,桑葚與酒的配比是1:1,桑葚與冰糖的配比是10:1,也可以按照自己的口味多加酒或者多加糖。大致與葡萄酒的做法類似。只是桑葚皮薄易破損,一般不建議清洗,如需要清洗可在水中加入玉米淀粉來清理和消毒。
3、桑椹泡過酒后,可重新注入白酒泡一二次,再混合在一起,充分溶解桑椹營養(yǎng)。
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