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蜂蜜的保質(zhì)期有多久?蜂蜜保質(zhì)期一般是多久

時間:2017-05-16 08:09:58 編輯:本站整理 1192

很多人都喜歡早起一杯蜂蜜水,據(jù)說有排毒功效,甚至問到蜂蜜的保質(zhì)期是否與瓶身上的日期是一致,關(guān)于蜂蜜保質(zhì)期問題具體得看產(chǎn)品。那么,蜂蜜的保質(zhì)期有多久?蜂蜜保質(zhì)期一般是多久?

蜂蜜的保質(zhì)期有多久

很多朋友問蜂蜜的保質(zhì)期,這個情況有點復(fù)雜。

蜂蜜的保質(zhì)期有多久?蜂蜜保質(zhì)期一般是多久

按道理說,蜂蜜是永無保質(zhì)期的。自然界有五種永不變質(zhì)的食物,它們分別是蜂蜜、白酒、食醋、固體食糖和食鹽?!?913年美國考古學(xué)家在埃及金字塔內(nèi)挖掘出3300年前的蜂蜜,一點也沒有變質(zhì),至今還能食用?!薄翱梢?,真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用,沒有什么嚴(yán)格保質(zhì)期。但作為食品上市,根據(jù)《食品法》都要求在食物商品上標(biāo)明保質(zhì)期,因此,蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定為2年?!保〒?jù)《蜂產(chǎn)品醫(yī)療保健500問》郭芳彬/文)

蜂蜜保質(zhì)期一般是多久

蜂蜜的保質(zhì)期有多久?蜂蜜保質(zhì)期一般是多久

一般來講,蜂蜜的保質(zhì)期一般是2年,也有的可以保存3年的,散裝的比較容易摻假。但真正的好蜂蜜密封避光保存幾十年都不會變質(zhì)。有的消費者看到蜂蜜有沉淀,懷疑是變質(zhì),這種想法是錯誤的,因為結(jié)晶是許多品種蜂蜜質(zhì)量好的標(biāo)志。鑒別蜂蜜質(zhì)量,只要把結(jié)晶體用手捻一捻,就可得出結(jié)論:如果能捻成油膩狀就是好蜜,有硬砂料感則說明念糖量高。另外,在市場上,有的商家把雜色的蜂花粉、蜂蜜稱為“百花粉”、“百花蜜”,或者標(biāo)明為“純蜂蜜”,這都是不對的。按傳統(tǒng)養(yǎng)生理論來講,不同本科的植物有不同的作用,所以購買單一色花粉,注明花種的蜂蜜比較好。另外,專家提醒消費者,購買蜂膠時一定要選擇有廠家或商家明示的經(jīng)過脫鉛脫毒工藝處理的蜂膠才比較安全。

注意事項

蜂蜜的保質(zhì)期有多久?蜂蜜保質(zhì)期一般是多久

天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上,否則活性酶會在高溫下變性失活,破壞其中的營養(yǎng)成分。蜂蜜在溫開水或涼水沖泡時口感甜,用較高溫度沖泡口感會變酸。

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