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粽葉有什么用處?粽葉的功效與作用

時間:2017-05-22 08:34:46 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1697

粽葉之所有被人們廣泛的運(yùn)用,就足以說明粽葉對人體具有一定的好處,因而才會引起人們的重視。那么,粽葉有什么用處?粽葉的功效與作用有哪些?

粽葉的主要成分

它含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份,可提取天然香精香料和食品添加劑,氣味芳香,聞上去有回歸大自然的感覺。它不僅能用于包粽子,還用于包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯,還可用于編制斗笠、工藝品等。粽葉,天然生長、天然防腐、無毒害、無污染、年年可采、季季可收,做為食品包裝,具備無污染和使用的“一次性”。因此,被當(dāng)今營養(yǎng)學(xué)家稱之為“天然綠色食品”。

粽葉有什么用處?粽葉的功效與作用

粽葉的特點(diǎn)和功效

《本草綱目》中早就有記載,粽葉具有有清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫等功效。研究證明,箬竹葉多糖物具有抗癌效果。《中藥大詞典》中也介紹粽葉有清熱止血、解毒消腫,治吐血、小便不利、喉痹、癰腫等功用。

粽葉提取物:采摘張家界附近海拔1000米左右的次原始森林中的野生粽葉(箬葉),運(yùn)用中美最新生物高科技、按GMP標(biāo)準(zhǔn)動態(tài)萃取有效功能因子,粽葉(箬葉)提取物富含粽葉多糖、粽葉黃酮、有機(jī)鋅、硒、碘、鈣、鎂、鐵、多種維生素和氨基酸等近40種功能因子。

特點(diǎn)和功效:具有粽子風(fēng)味,有較強(qiáng)的抗免氧化、抗菌、抑菌等作用,是一種天然的功能食品添加劑和保健品新原料。

粽葉有什么用處?粽葉的功效與作用

粽葉的應(yīng)用領(lǐng)域

添加在粽子、竹筒飯、肉制品、膨化食品、月餅、即食谷物、焙烤食品、果蔬汁(肉)飲料、茶飲料、水產(chǎn)品、乳制品、含油食品等,直接補(bǔ)充營養(yǎng)功能因子,增強(qiáng)產(chǎn)品特色,提升產(chǎn)品品質(zhì)和附加值,產(chǎn)品極具市場潛力!

粽葉有什么用處?粽葉的功效與作用

粽葉的儲藏方法

粽葉都是青青的,放置一段時間后,會逐漸變成黃綠色或者黃褐色。經(jīng)驗(yàn)豐富的老人會將粽葉泡在水中保存,或?qū)⑵鋺覓炝栏?,待食用時再放到水中浸泡復(fù)原,但是這兩種做法都無法讓粽葉一直保持青綠色。近年來,一些生產(chǎn)粽子的廠家為了保證粽子的“賣相”,在浸泡粽葉的時候向水中添加工業(yè)硫酸銅和工業(yè)氯化銅,這樣粽葉便可以達(dá)到“返青”效果。

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