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時(shí)間：2017-05-23 14:39:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1852
粽子的形狀可以分為很多種，其中三角粽和四角粽都是比較常見而且比較好看的做法。那么，四角粽子怎么包？怎么包四角粽子好看圖解?
1、粽葉分清正反面(可以葉徑區(qū)分，徑往外鼓的毛的那面為反)，正面朝上攤在兩手中，雙手外翻，將粽葉卷成圓錐狀。?
2、將卷好的粽葉卡在左手虎口，虎口面向自己，有長(zhǎng)尾巴的一邊靠外。?
3、舀一勺泡好的糯米倒入粽葉卷中，舀一小匙拌好的肉餡放在米上，再蓋上一層米，壓一壓。?
4、將葉尾蓋下來(lái)，在合口處用右手將葉尾捏籠，蓋頂形成等腰三角形，將多余葉尾上卷（注意，卷形時(shí)要留少許空隙，米煮后會(huì)膨脹，但空間不要太大，否則容易散形）。?
5、將撕好的葉絲自卡在虎口下部的圓錐，往上繞過(guò)蓋頂來(lái)回兩圈，系牢（線圈正好一邊兩個(gè)角對(duì)系）。?
6、將多余的葉尾剪掉（這樣一個(gè)四角菱形的粽子看上去較漂亮點(diǎn)）。?
粽繩的選擇上，建議使用天然材質(zhì)的粽子繩，如粽葉繩、天然的棉繩、麻繩，應(yīng)絕對(duì)避免使用存在安全隱患的塑料繩或尼龍繩等。因?yàn)榻?jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱，塑料繩尼龍繩會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害物質(zhì)，如二甲烷等毒素。毒素滲入沸水及粽子里，人食用被毒素污染的粽子，會(huì)惡心、腸胃不適，重者還會(huì)出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
1、先將鍋上倒入清水燒開。
2、放入包好的粽子，還要放入幾粒蒜砣，少許鹽，水要完全淹沒粽子。
3、中火煮兩小時(shí)左右，熟透即可起鍋，瀝水。
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