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時(shí)間:2017-05-24 10:50:49 編輯:本站整理 2047
由于鱷魚渾身都是寶,很多人都用鱷魚來治療哮喘咳嗽,而市面上以鱷魚肉干最為多,新鮮的略為少。那么,干鱷魚肉怎么吃?鱷魚肉怎么吃治咳嗽?
材料:鱷魚肉450克,云耳適量,杞子適量,紅棗適量,香菜適量,姜適量,酒1大匙,鹽適量,糖適量,胡椒粉適量,鮑汁適量,生抽適量,生粉適量,花生油適量
做法:
1. 備材料
2. 把鱷魚拿出來
3. 鱷魚肉用開水燙一下
4.用調(diào)味料腌上15分鐘,云耳泡透,枸杞子洗凈,紅棗去核切絲,姜切絲,香菜切小段
6. 在腌好的鱷魚肉內(nèi)加入云耳、紅棗絲與姜絲
7. 取一碟子,把腌好的鱷魚肉排放好
8. 置蒸鍋內(nèi)
9. 加蓋,中火蒸15分鐘
10. 鱷魚肉蒸后,放進(jìn)香菜段,即可
1、鱷魚肉半斤,瘦肉半斤,姜片,新鮮枇杷4個(gè),野生川貝1錢,麥冬少許 鱷魚肉去血水,枇杷去皮去核對(duì)半切開。所有材料放入砂鍋,加10碗水,大火燒開20分鐘后,小火煲2~3小時(shí)。鱷魚肉煲的時(shí)間比較長(zhǎng),但是也不能超過4個(gè)小時(shí),湯水如果太渾濁了,會(huì)影響療效。
2、鱷魚肉半斤,瘦肉半斤,淮山、川貝、姜片 這種的做法跟上種做法基本一致,大火燒開后小火煲3小時(shí)即可。
還有一種適合吸煙、喝酒比較多的人士吃了潤肺的,:鱷魚肉半斤,瘦肉半斤,外加雞腳、川貝、枇杷葉少許、姜片,煲3小時(shí)。
醫(yī)書上說,鱷魚肉對(duì)治療哮喘、長(zhǎng)期恪守有較好的療效,秋季進(jìn)補(bǔ)更是潤肺、補(bǔ)氣、強(qiáng)基固本的最佳食品。以前因?yàn)轺{魚數(shù)量較少,并且是國際保護(hù)動(dòng)物,再加上普通的做法不能將鱷魚肉的藥用功能激發(fā)出來,所以食用的人很少,但是現(xiàn)在有人工飼養(yǎng)的鱷魚出售,所以很多大型超市里面都有鱷魚肉賣了。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,鱷魚全身都是寶,鱷魚肉、骨、甲及內(nèi)臟含有豐富的優(yōu)良蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸、不飽和脂肪酸、維他命及各種微量元素。鱷魚肉不但味美,而且能補(bǔ)氣血、壯筋骨、治哮喘,對(duì)慢性咳嗽、消渴?。ㄌ悄虿。┮灿酗@著療效。鱷魚膽具有清熱解毒的多種功效,可治骨癌、肝炎、肝癌、膀胱癌、中心性視網(wǎng)膜炎等。鱷魚肝可滋陰養(yǎng)肝、明目,治療老年性白內(nèi)障、視力減退等。鱷魚心配合田七、丹參,養(yǎng)心安神、活血化瘀,并治療心絞痛、心肌缺氧、冠心病等。鱷魚甲含強(qiáng)力的抗癌物質(zhì),并可治療肝脾腫大、肝硬化及前列腺腫大等。
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