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時間：2017-06-05 14:12:21 編輯：本站整理 1732
夏天一般人們因為氣溫的升高而不怎么想吃飯，反而更喜歡吃水果拼盤。那么，水果拼盤怎么做？水果拼盤需要什么材料？
1、備好火龍果、紫葡萄、圣女果、蘋果。
2.各式水果洗凈、瀝干水分備用；用鋒利小刀在葡萄上用V形刀法一刀緊挨著一刀斜切出較深刀痕。
3.切好的葡萄，輕輕掰開，分離成兩半，成花瓣狀。
4.拿近一點看看~~
5.如此切出部分圣女果和葡萄，擺放在果盤上。
6.火龍果去皮，分兩半，再切成1/4圓片。
7.蘋果切成底部不斷開的V形片狀。
8.切好的水果依次擺放在果盤上。
刀：切出漂亮的水果盤少不了鋒利的刀具，準(zhǔn)備一把廚刀用來切大塊的水果，再準(zhǔn)備一把靈巧鋒利的小刀用來做精細(xì)的雕琢。
模具：如果需要將水果片切成特定的造型，適當(dāng)?shù)哪＞吆芎糜?，例如利用花形的模具可以切出花朵形的蜜瓜片。這個模具可以使用薄片型的餅干模具，圖案造型最好選擇比較簡單的，以免切割后水果斷裂，使造型失敗。
挖球器：有個趁手的挖球器可以為果盤增色不少，將蜜瓜、火龍果等果肉豐厚的水果挖成小球，裝入容器中，顯得非?？蓯?，也可以穿成水果糖葫蘆喲。
小雨傘、水果簽等裝飾品：準(zhǔn)備一些小裝飾品，讓果盤呈現(xiàn)更加專業(yè)的造型，這些小道具可以在酒店用品商店購得，也可以在網(wǎng)店購買。
獨享小碟
用料：澳芒、薄荷、藍莓、獼猴桃
利用簡單的切配方法，將少量水果拼擺成適當(dāng)?shù)脑煨?，可使用薄荷、鮮奶油等作為裝飾。單人份的果盤重點是擺放構(gòu)圖合理，突出精致的感覺。
分享果盤
用料 ：西瓜、芒果、蘋果、網(wǎng)紋瓜、橙子、紅提
利用基礎(chǔ)刀法分割適當(dāng)?shù)乃?，在造型時注意高低錯落的構(gòu)圖和整體的協(xié)調(diào)性，突出熱烈的氣氛。
花束果盤
用料：菠蘿、網(wǎng)紋瓜、哈密瓜、西瓜、橙子、紅提
將水果切成適當(dāng)?shù)脑煨?，以簡單的三角形和花形為主，以免造型過于復(fù)雜而顯得雜亂。用竹簽穿好后插入花瓶中，注意高低交錯，最后形成花束一般的造型。
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