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時(shí)間：2017-06-07 14:23:10 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1120
榴蓮的果肉又黃色的和紅色的兩種，一般我們吃的榴蓮都是黃顏色的果肉，紅色的很少有人吃過(guò)。那么，紅心榴蓮和黃心榴蓮哪個(gè)更好吃?紅心榴蓮和黃心榴蓮有什么區(qū)別？
除了肉質(zhì)的顏色差別，外觀和營(yíng)養(yǎng)成分基本一樣。
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，含有很高的糖分和熱量。其蛋白質(zhì)含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7%，水分82.5%，其維生素含量多樣豐富，維A、B、C的含量都很高。
除此之外，榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需的氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高，能提高機(jī)體應(yīng)激的適應(yīng)能力。
榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，葉酸，煙酸，無(wú)機(jī)元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營(yíng)養(yǎng)密度高且均衡的熱帶水果。
兩款的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)。
1、滋補(bǔ)身體。根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，滋脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，是一種極具有滋補(bǔ)功效的水果。在泰國(guó)，榴蓮常被用來(lái)當(dāng)做病人和產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。?
2、活血散寒。榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀，尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。同時(shí)，它還能改善腹部寒涼，促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方，用來(lái)治療各種體寒病癥。?
1、聽(tīng)聲音：把榴蓮輕輕搖一搖，仔細(xì)傾聽(tīng)一下，如果能聽(tīng)到聲音，就說(shuō)明這個(gè)榴蓮熟了，可以吃了。
2、看顏色：我們選購(gòu)榴蓮的時(shí)候一定要挑選顏色偏黃的，這樣的榴蓮比較熟，如果是暗黃甚至偏褐色的就更好了，這樣的榴蓮不僅熟了，而且非常的甜。
3、看大小：挑選榴蓮時(shí)一定要選購(gòu)個(gè)頭大的，外表像狼牙棒，有一條條丘陵?duì)钔蛊饋?lái)的，這樣的榴蓮小山丘越多，肉越多，而且水分很足。
4、聞氣味：好的榴蓮氣味非常濃烈，我們?cè)谔暨x榴蓮時(shí)可以在開縫的地方聞一聞，如果味道非常大就說(shuō)明是好榴蓮。
5、選擇自然開裂的榴蓮：經(jīng)常吃榴蓮的人都知道，榴蓮成熟后會(huì)自然裂開，所以我們挑選時(shí)要選擇裂開的榴蓮。
6、看重量：同樣大小的榴蓮，輕的榴蓮核小，重的榴蓮核大，輕的榴蓮可以馬上吃，重的榴蓮可能只有七八分熟。
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