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時間:2017-06-21 10:17:10 編輯:本站整理 3590
芭蕉比香蕉略為短小,但是味道營養(yǎng)與香蕉差不多,可是有人表示有些芭蕉吃時候發(fā)現(xiàn)里面有黑籽。那么,芭蕉里面的黑籽是什么?芭蕉是草本類還是木本類?
如果不是大面積的黑,只是黑色小點就能吃,那是芭蕉退化的種籽。
芭蕉和香蕉一樣,小黑籽在芭蕉里排成三對直線,吃下去了沒關系,種籽不被消化,會排出體外。就像西瓜籽、小豆子被不小心吞下去,會完整排出來一樣。 最早的芭蕉種子又多又大,果肉很少。在長期培育中,淘汰了果肉少、種籽多的芭蕉,留下種籽少、果肉多的。經(jīng)過多年的不斷改良和培育,便成了現(xiàn)在的果肉肥厚,種子退化,口感甘甜清香的芭蕉。芭蕉也不再用種籽繁殖,而是由小芭蕉頭分株繁殖種苗。
如果芭蕉里面有大面積的果肉發(fā)黑,那是芭蕉經(jīng)磕碰、擠壓,已經(jīng)腐爛變質(zhì),就不要吃了。
芭蕉(Basho) 為多年生草本植物。葉子很大,長橢圓形,花白色,果實跟香蕉很相似。常綠大型多年生草木。莖高達3-4米,不分枝,叢生。葉大,長可達3米,寬約40厘米,呈長橢圓形,有粗大的主脈,兩側(cè)具有平行脈,葉表面淺綠色,葉背粉白色。入夏,葉叢中抽出淡黃色的大型花。
優(yōu)質(zhì)芭蕉果皮呈鮮黃或青黃色,梳柄完整,無缺只和脫落現(xiàn)象。單只香蕉體彎曲,果實豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑,無病斑、無蟲疤、無霉菌、無創(chuàng)傷,果實易剝離,果肉稍硬。
購買芭蕉時,人們往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑點的果實。其實這樣的芭蕉內(nèi)部還沒有完全脫澀轉(zhuǎn)熟,起來果肉硬而帶澀味,香氣不能充分散發(fā)出來。
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