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蟬蛹是什么東西?蟬蛹是怎么做的?

時間:2017-07-04 14:41:09 編輯: 711

很多地方都吃蟬蛹,他們說很好吃,然而小編真的是不敢下口,也完全沒見過別人吃,今天小編就跟著你們一起了解蟬蛹,不過,它再怎么好吃我都不會吃的,真的是太可怕了。

蟬蛹是什么東西

蟬蛹,一般指蚱蟬的幼蟲,可食用。民間也泛指破繭的的昆蟲類,如金絲蛹等蠶蛹類。蟬蛹俗稱肉骨龍、解拉猴、爬扎猴、節(jié)溜龜、雷震子。是東北、華北等北方地區(qū)常見的一種昆蟲,是蟬的若蟲。外表成黑色和暗黃色相間,錐形,長度4cm左右。用多種佐料腌制后炸制的蟬蛹就是著名的經(jīng)典魯菜——五香金蟬。夏天在樹上叫聲響亮,用針刺口器吸取樹汁,幼蟲棲息土中,吸取樹根液汁,對樹木有害。蟬蛻下的殼可以做藥材。因?yàn)槭窍s“作繭自縛”的產(chǎn)物,所以新鮮的蟬蛹都是活的。又因?yàn)槠渫獗肀容^另類,很多人都不敢吃,但是其營養(yǎng)價值是很高的。

蟬蛹是什么東西?蟬蛹是怎么做的?

蟬蛹是怎么做的

1.一般都是油炸,或者干煸~很香的,炸酥后整個蟬蛹都能食用。干煸蟬蛹。特色: 香辣、皮兒脆。主料:蟬蛹半斤左右,芹菜兩根洗凈切斜條。輔料:辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉。

2.上海融智坊的“五香金蟬”,采用特制的五香料腌制2小時以上,然后入七成熱的油鍋,炸至油溫降到五成熱時將金蟬撈出,待油再加熱至八成熱時,重新把金蟬入鍋炸至金黃,撈出裝盤,撒上椒鹽即可。特點(diǎn):色澤金黃,外酥里嫩,五香濃郁。

蟬蛹是什么東西?蟬蛹是怎么做的?

蟬蛹的營養(yǎng)

蟬蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸,是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補(bǔ)品。 蟬蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì),可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平,從而提高人體免疫功能,延緩人體機(jī)能衰老,蟬蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

蟬蛹是什么東西?蟬蛹是怎么做的?

黃金蟬若蟲含蛋白質(zhì)比任何動物肉食和禽蛋都高得多;又由于同時含有人體所必需的多種營養(yǎng)素,對促進(jìn)生長發(fā)育、補(bǔ)充機(jī)體代謝的消耗、體虛病人康復(fù)等,都有極佳的輔助治療作用,因此,成為難得的天然無公害高級營養(yǎng)食品。

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