時間：2017-07-07 14:31:28 編輯：5號網-linyin 687
蛇皮果在我們國家是以后總很少見的水果，這是印尼那邊的特產。但是由于市場的開放，市面上有些地方也有這種水果賣，那么蛇皮果吃了會不會上火？皮膚會過敏嗎？
蛇皮果是屬于東南亞的一種水果，它外表特別象蛇皮上的鱗片，因此被稱為蛇皮果。因為非我國本土出產，因此喜歡吃蛇皮果的人并不是很多。一般來說，只要控制進食量，吃蛇皮果是不會上火的。蛇皮果具有很高的營養(yǎng)價值，而常常因為其獨特的外形而不被人們喜歡，因此易忽略其富含的營養(yǎng)。
蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺。不過在不同的地方，所產的品種略有差異，有些較差的會有臭的氣味，而肉質很乾硬，非常的酸澀。印尼峇里島產的蛇皮果是最好，肉質甜中帶酸，不會苦澀，也不會很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點點淡淡的香氣。蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含對人體皮膚有益成分，印尼本地姑娘經常將它作為美容水果食用。它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽。
蛇皮果是不會皮膚過敏的。蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺。不過在不同的地方，所產的品種略有差異，有些較差的會有臭的氣味，而肉質很乾硬，非常的酸澀。印尼峇里島產的蛇皮果是最好，肉質甜中帶酸，不會苦澀，也不會很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點點淡淡的香氣。蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含對人體皮膚有益成分，印尼本地姑娘經常將它作為美容水果食用。它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽。
還有一種是泰國的蛇皮果，是比較長身一點，果肉外表有點像榴連，核比較大一點，但味道也很不錯，偶然可以在生果店看到，但價錢并不便宜。注意蛇皮果外殼很堅硬但是很薄，撥的時候一定要小心，很容易劃破手指頭的噢!
蛇皮果如果選擇的話應該選比較成熟的吃，這樣的果肉顏色偏黃，口感既脆又甜，如果沒有成熟的話，蛇皮果的果肉會顯得比較白，但是沒有熟的味道甜，以點酸甜的感覺。為了蛇皮果的營養(yǎng)價值，各位朋友也應該買些嘗一嘗。
1、果
蛇皮果上尖下圓，高5厘米左右，下部直徑5厘米左右。果皮極像蛇皮，紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片。
在印尼市場上銷售的蛇皮果，其外殼上的毛刺已被除去，顯得光滑。有人形容為雞蛋大小，有的形狀大小更像毛桃，或者大蒜頭。
呈褐色，由小鱗片構成。每一個小鱗片的上部似乎能與果皮分離，但其下部連在一起，成為一個整體。
2、皮
果皮很薄，較硬，如果不小心的話，能將手指皮膚劃破。很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實。把皮剝開，那剝皮的聲音，真的好像蛇皮一樣，然后把一層薄薄的皮撕掉，就會見到果肉了。
果肉白色，有時略帶黃色。肉質板實，似椰肉，咬起來很爽脆。大的瓣中有硬核，剝開后大小和形狀極像剝了皮的板栗，有兩面是平的，另一面近似圓面，深棕色。
氣味微帶酸臭，入口以甜味為主，略帶酸味不過在不同的地方，所產的品種略有差異，有些較差的會有臭的氣味，而肉質很干硬，非常的酸澀。印尼峇里島產的蛇皮果是最好，
3、肉
肉質甜中帶酸，不會苦澀，也不會很干硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點點淡淡的香氣。
據說蛇皮果還有美容的效果，印尼，以巴厘島和爪哇島的日惹、萬隆等地出產的蛇皮果品質較優(yōu)。
蛇皮果適宜人群：普遍適用。對長時間用腦人群特別適合，有美容益膚功效。
蛇皮果食用說明：剝皮生食，皮和內核不可食用。
蛇皮果禁忌：蛇皮果所含熱量較高，虛熱引起的咳嗽癥狀患者，應當禁食。
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