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時(shí)間:2017-07-12 10:07:53 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 9498
知了殼是知了蛻殼后的空殼子,雖然僅僅是個(gè)空殼子,但是在藥用價(jià)值方面卻是不可忽略的。那么,知了殼多少錢一斤?知了殼多少錢一斤2017?
批發(fā)大量的40元一件,零售的話賣到55元一斤,一斤大約有100個(gè)左右。
現(xiàn)在野生的知了猴越來越少,中間商收購(gòu)的成本提高了,而供貨商卻比以前減少了一多半,有時(shí)候想要知了猴都找不到人進(jìn)貨。人工養(yǎng)殖知了猴雖然已經(jīng)開始興起,但是仍然難以滿足市場(chǎng)的需求。
據(jù)中國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)院理化分析與研究發(fā)現(xiàn):每100g黃金蟬若蟲富含蛋白質(zhì)72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外,還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。經(jīng)科學(xué)分析,金蟬體內(nèi)含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)及微量元素,人體必需氨基酸占氨基酸總量的46.63%。
把同樣100g的黃金蟬和其它動(dòng)物的蛋白含量做比較:黃金蟬若蟲含蛋白質(zhì)為瘦牛肉(含蛋白質(zhì)20.2%)的3.5倍,瘦豬肉(16.7%)的4.3倍,羊肉的3.8倍,雞肉(23.3%)的3倍,鯉魚(17.3)的4倍,雞蛋(11.8%)的6倍??梢姡S金蟬若蟲含蛋白質(zhì)比任何動(dòng)物肉食和禽蛋都高得多;又由于同時(shí)含有人體所必需的多種營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、補(bǔ)充機(jī)體代謝的消耗、體虛患者康復(fù)等,都有極佳的輔助治療作用,因此,成為難得的天然無公害高級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品。
過敏人群食用需謹(jǐn)慎
知了猴新鮮味美,而且富含蛋白質(zhì)和微量元素。從中醫(yī)角度來說,食用有抗菌降壓、保肺益腎、治禿抑癌等作用。此外,蟬蛻甚至還有一定的中藥價(jià)值,可治療風(fēng)熱感冒、咽痛等病癥。
“知了猴和其它昆蟲差不多,體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來說,還是比較高的?!鳖櫾疟硎?,知了猴雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但不是人人都有口福的。對(duì)于易過敏體質(zhì)的人,食用知了猴應(yīng)多加注意。知了猴體內(nèi)含有豐富的異體蛋白,過敏性體質(zhì)的人群可能會(huì)產(chǎn)生排斥反應(yīng),造成嘔吐、發(fā)癢等過敏癥狀,甚至可能導(dǎo)致過敏性休克。兒童最好也不要大量食用,因?yàn)閮和南到y(tǒng)不是很健全,過量食用會(huì)影響消化系統(tǒng)健康。
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