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時(shí)間：2017-07-20 14:43:18 編輯：本站整理 2874
一到了農(nóng)歷6月左右爬叉就開始在樹上叫個(gè)不停，分外吵鬧，不過到了晚上很多人們會(huì)去捕捉它們。那么，爬叉什么時(shí)候出來？爬叉怎么保存？
老一輩的人都說初伏至立秋捉爬叉最好，不會(huì)生蟲，另外7點(diǎn)至12是爬叉出洞的時(shí)候，最后最好在楊樹林、桃樹林、等成片的地方爬叉最多。
在炎熱夏季的傍晚，正是知了猴要出動(dòng)的時(shí)候，這時(shí)，早早的吃完了晚飯，拿著預(yù)備好的手電筒和裝知了猴的瓶子向著小樹林進(jìn)發(fā)。
天還沒有完全黑下來的時(shí)候，知了猴是藏在洞里的，它從地底通過長長的地道升上來，挖出一個(gè)接近地面的豎井，用前爪扒開一個(gè)小孔以窺視天氣。這時(shí)需要用手指或小木棍把洞捅開，然后把知了猴拿出來就可以了。
天一黑，知了猴紛紛破土而出，直奔最近的樹而來，這是一天里捕捉它的好時(shí)候。 晚上八九點(diǎn)鐘是在樹上摸知了猴的最佳時(shí)機(jī)。知了猴沿著樹干緩慢地向上爬，這時(shí)趕緊拿手電筒照吧。
一晚上收獲頗豐，既有知了猴，又有變成知了的。抓到的知了猴既可以賣也可以做成一道菜，一般用油炸就可以了，非常的美味哦！
晚上在林子里收回來爬叉要馬上放在清水里泡著，這樣爬叉就不會(huì)變成蟬了，嫩蟬的營養(yǎng)也不錯(cuò)，但是對養(yǎng)殖戶來說，就大大不劃算。
一但變化以后，重量會(huì)下降30%。蟬的價(jià)格也會(huì)下降20%。收回來的爬叉在水里泡的時(shí)間不會(huì)超過10個(gè)小時(shí)，如果當(dāng)天價(jià)格行情不好，想保存到第三天賣的話，在第二天9點(diǎn)以后，要每隔2個(gè)小時(shí)，一定要用地下直接抽上來的水更換，保持爬叉的溫度在10度以下。這樣爬叉就不會(huì)死了。
蟬蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補(bǔ)品。
蟬蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機(jī)能衰老，蟬蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
蟬蛹的用途首先體現(xiàn)在它的食用價(jià)值，剛出土的若蟲營養(yǎng)價(jià)值最高。
經(jīng)科學(xué)分析，蟬蛹體內(nèi)含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白質(zhì)58.58%，脂肪10.23%，全鉀0.3%，全磷0.58%，鈣16.0毫克/千克，鋅82.2毫克/千克。
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