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時(shí)間：2017-07-28 13:57:57 編輯： 464
在外面吃個(gè)披薩是不是覺(jué)得芝士少了呢，真的不如自己在家做個(gè)披薩啊，其實(shí)披薩真的沒(méi)有你們想的那么難呢，今天小編就來(lái)叫你們做披薩，絕對(duì)比必勝客的要好吃哦~還可以無(wú)限量的芝士。
原來(lái)超級(jí)喜歡吃必勝客這個(gè)花邊披薩～尤其是喜歡它邊上的小香腸～喜歡揪下來(lái)蘸番茄醬吃～這幾天很想吃了可是記得似乎只有圣誕節(jié)才出～再加上母親節(jié)想給媽媽做一頓飯就自己在家搗鼓出了這個(gè)高配版的奧爾良花邊披薩～感覺(jué)吃起來(lái)還蠻不錯(cuò)的～嘻嘻～秒殺必勝客～
用料(6寸)
披薩餅部分
高筋面粉 120g，低筋面粉 30g，牛奶 90g，干酵母 2.5g，鹽 2.5g，細(xì)砂糖 5g
花邊
香腸 適量
餡料(這部分均適量)
意大利披薩醬，雞胸肉，馬蘇里拉芝士，小番茄，玉米粒，洋蔥，黑橄欖，蘑菇，青椒
做法
1、先將雞胸肉用奧爾良粉 料酒 蜂蜜 腌制1～2小時(shí)。
2、將披薩餅材料混合投入面包機(jī)(注意看我小貼士里面的投料順序)，選擇一個(gè)自助和面程序和3次。(一次18分鐘)
3、將和好的面團(tuán)放到陽(yáng)光底下發(fā)酵至兩倍大 大概需要1小時(shí)左右，手指戳進(jìn)去不回縮即可。
4、這個(gè)時(shí)候把蘑菇切好用油炒熟 備用。
5、將發(fā)酵好的面團(tuán)進(jìn)行排氣，然后搟開(kāi)，搟成合適的厚度。
6、將披薩盤(pán)放到面餅上，沿著底部邊緣切下多余的面餅。
7、將圓餅放入涂好橄欖油的底盤(pán)中。
8、剩下的面片搟成長(zhǎng)條，把香腸包進(jìn)去，卷起來(lái)。
9、靜置5分鐘。
10、用刀切成2-3㎝的小段。
11、在披薩面餅邊涂一層清水，把香腸排列到披薩邊上。
12、用叉子在面餅上戳一些小洞
13、在餅底涂2大勺意大利披薩醬。
14、鋪上一層馬蘇里拉芝士。
15、再將所有餡料都均勻的鋪在上面。
16、再鋪上一層馬蘇里拉芝士。
17、在花邊上涂上一層薄薄的蜂蜜水有助于待會(huì)上色好看。
18、預(yù)熱烤箱上下火200度。
19、將披薩放入預(yù)熱好的上下火200度烤箱中層烤制20分鐘即可。
20、一定要趁熱吃哦～吃時(shí)撒上芝士粉再蘸上一點(diǎn)番茄醬會(huì)更好吃哦～
小貼士
1.將牛奶，白砂糖，鹽，高筋面粉按順序放入面包桶中，酵母要放在最上面，要避免酵母直接接觸鹽，糖的溶液，否則會(huì)導(dǎo)致面包失去活性，造成面包失敗。
2.我的面包機(jī)是美的的TSZ2032面包機(jī)。
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