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紅茶和牛奶可以一起喝嗎?紅茶里可以放牛奶嗎?

時間:2016-03-17 16:51:51 編輯:本站整理 2051

牛奶加紅茶、白土司配果醬...看起來平凡無奇的早餐搭配,竟然會讓食物中的營養(yǎng)難以吸收,甚至傷害身體!美國健康雜志《Prevention》報導(dǎo)指出,有些食物搭配得宜,能讓健康效益加乘;但以下五種常見的食物搭配,卻會使人臃腫、血糖飆升,甚至妨礙人體吸收營養(yǎng)素!

紅茶和牛奶可以一起喝嗎?紅茶里可以放牛奶嗎?

漢堡和啤酒一起吃

Alissa Rumsey指出,脂肪和酒精都是由肝臟負責(zé)處理,但身體會優(yōu)先分解被識別為毒物的酒精。這時,脂肪就會在血液中流竄,并被儲存成身體的脂肪組織。更糟的是,脂肪會讓食物消化速度變慢,因此高脂食物總是使人感到飽足和脹氣,讓人看起來更臃腫。

紅茶和牛奶一起吃

美國營養(yǎng)和飲食學(xué)院發(fā)言人Alissa Rumsey表示,紅茶含有豐富的抗氧化物質(zhì),能夠減少和慢性病相關(guān)的發(fā)炎,特別是與心臟病和糖尿病相關(guān)者。但是,紅茶若加入牛奶或豆?jié){,其中的蛋白質(zhì)就會和紅茶中的抗氧化物質(zhì)結(jié)合,使這些營養(yǎng)無法被人體吸收。

美國營養(yǎng)學(xué)家Racher Meltzer Warren則指出,茶類中的咖啡因會減少鈣質(zhì)的吸收率。如果真的希望為紅茶增添其他風(fēng)味,可以擠一些檸檬汁,不但好喝還能幫助身體吸收抗氧化物質(zhì)。

白面包和果醬一起吃

俄亥俄州立韋克斯納醫(yī)學(xué)中心的營養(yǎng)師Liz Weinandy指出,單一碳水化合物(simple carbohydrates)最容易使血糖快速升高,兩種以上互相搭配(白吐司配果醬、汽水配薯條),更會使血糖飆升,身體必須努力分泌胰島素降低血糖,而血糖快速下降後,身體的能量和情緒也跟著蕩到谷底,讓人感覺更疲憊且暴躁易怒。

長期而言,這個過程最後會使胰臟過度疲勞,并導(dǎo)致胰島素阻抗及糖尿病。更聰明的作法,是把精致的碳水化合物換成富含纖維的全谷類,使消化作用減慢,避免血糖變化過大。

沙拉和無脂肪沙拉醬

如果為了減肥而避免在沙拉中添加油脂,那就錯了!Racher Meltzer Warren指出,沙拉中若沒有脂肪,就會阻擋身體吸收營養(yǎng)。一項刊登在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》中的研究發(fā)現(xiàn),類胡蘿卜素和減少癌癥、心血管疾病、黃斑部病變都密切相關(guān),而這種營養(yǎng)素和全脂沙拉醬一起食用,比搭配低脂或脫脂的沙拉醬更容易被人體吸收。想要獲得健康效益,其實只需要在蔬菜上撒些橄欖油和醋就可以了。

紅茶和牛奶可以一起喝嗎?紅茶里可以放牛奶嗎?

小扁豆大豆和紅酒

紅酒中含有單寧酸,當它們和大豆、小扁豆等植物中的鐵質(zhì)混合時,會阻礙身體吸收這些礦物質(zhì)。Alissa Rumsey指出,這對素食者特別嚴重,因為植物鐵本來就比肉類中的鐵質(zhì)不容易吸收,會讓人體難以獲得所需的營養(yǎng)素。

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