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時(shí)間:2017-08-21 09:12:00 編輯:本站整理 991
滿大街上到處可見(jiàn)黃燜雞米飯的招牌,碩大的幾個(gè)文字logo很是耀眼,這足以體現(xiàn)其市場(chǎng)之火,也由此誕生了多個(gè)品牌。那么,黃燜雞米飯有幾個(gè)品牌?黃燜雞米飯有營(yíng)養(yǎng)嗎?
排名一:楊明宇黃燜雞米飯
這是毋容置疑得,作為業(yè)內(nèi)得老大哥,不論經(jīng)歷多少風(fēng)雨,始終是帶領(lǐng)了整個(gè)黃燜雞米飯行業(yè)得發(fā)展。
核心醬料:自己工廠生產(chǎn),工廠有生產(chǎn)許可證。質(zhì)量有保證。
加盟店(各大團(tuán)購(gòu)?fù)赓u網(wǎng)以及百度地圖數(shù)據(jù)):3200多家。
排名二:潤(rùn)仟祥黃燜雞米飯
潤(rùn)仟祥黃燜雞加盟,之所以能夠排名在第二,其主要優(yōu)勢(shì)就是業(yè)內(nèi)第一個(gè)生產(chǎn)工廠通過(guò)QS認(rèn)證得。比楊明宇早半年。
核心醬料:自己的生產(chǎn)工廠,有生產(chǎn)許可證。
加盟店(各大團(tuán)購(gòu)?fù)赓u網(wǎng)以及百度地圖數(shù)據(jù)):2800家。
排名三:千千黃燜雞米飯
千千相對(duì)于排名第一和第二,成立的比較晚,之所以能夠成為一個(gè)后起之秀,主要是其網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷做得非常好,曾經(jīng)有一段時(shí)間采用了泛解析。霸屏了大概有半年得時(shí)間,當(dāng)然這與他口味也有著關(guān)系。
核心醬料:沒(méi)有工廠。
加盟店:1000多家。
排名四:滿嘴香黃燜雞米飯
滿嘴香也算是一個(gè)老牌子了。但是宣傳力度不夠,因此這么多年過(guò)去了。勉強(qiáng)能夠穩(wěn)居前五。
核心醬料:無(wú)工廠。
加盟店:600多家
排名五:徐記黃燜雞米飯
老牌子,但缺乏創(chuàng)新,因此逐漸得要被擠出前五得趨勢(shì)
核心醬料:無(wú)工廠;
加盟店:600家。
雞腿肉、土豆、時(shí)令綠葉蔬菜、彩椒,其實(shí)這些黃燜雞米飯中的食材本身非常健康。
雞腿肉,屬于典型的優(yōu)質(zhì)蛋白,蛋白質(zhì)含量高(雞肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%),而且氨基酸組成更適合人體需要。富含賴氨酸和蛋氨酸,與豆類或谷類食物搭配食用,可以很好地發(fā)揮蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用,同時(shí)也含有一定量的維生素A和B族維生素
蔬菜,雖然不同種類的蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差很大,但富含礦質(zhì)元素、膳食纖維和天然抗氧化物等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是它們共同的優(yōu)點(diǎn)。土豆作為最受歡迎的薯類食物,除了是很好的能量來(lái)源,同時(shí)富含維生素C和鉀等礦質(zhì)元素;紅、黃辣椒等這類深色蔬菜則以富含β-胡蘿卜素而著稱,是絕佳的維生素A來(lái)源。
然而如此健康的食材,在高油/鹽、勾芡、高溫燜煮等烹調(diào)方式下,營(yíng)養(yǎng)元素大大流失。我們吃到的黃燜雞通常都是已經(jīng)燉煮成熟的半成品,等到食客點(diǎn)菜下單后,進(jìn)行二次加熱。
由于加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)且湯汁豐厚,維生素B1、B2等這類對(duì)熱敏感的營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)大大流失,部分礦質(zhì)元素和水溶性維生素也會(huì)溶于湯汁中,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)隨著湯汁的舍棄而無(wú)法被攝入。
燉煮對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)的“殺傷力”也是很大的。對(duì)于蔬菜而言,“急火快炒”可以最大限度地保留當(dāng)中的維生素,同時(shí)還可促進(jìn)胡蘿卜素的吸收。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn),含有β-胡蘿卜素的蔬菜經(jīng)過(guò)燉煮處理5——10分鐘后,β-胡蘿卜素的保存率僅為71.6%,明顯低于燙、蒸、炒等烹調(diào)方式。
從能量攝入的角度考慮,按照成人每日推薦攝入量(禽肉類):50g——75g,一份黃燜雞米飯中的雞肉總量普遍超標(biāo),再加上其中的高淀粉配菜——土豆,與米飯搭配飽餐之后,碳水化合物攝入總量輕松超標(biāo)沒(méi)懸念。
懷孕后要注意各種營(yíng)養(yǎng)均衡的攝入,尤其是孕中期以后胎兒已經(jīng)很穩(wěn)定了,是可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)黃燜雞米飯的。
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