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時(shí)間：2017-08-24 16:14:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 1161
天氣這么熱什么東西都不想吃，老媽特意做了些苦瓜幫助開胃，特別的適合夏天吃。那么苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?苦瓜的功效與作用及食用禁忌有哪些?
1、苦瓜含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)等元素，尤其適合在夏季食用，調(diào)理身體健康。
2、苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。
3、苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽-P。
4、苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
1多食苦瓜能減肥，因?yàn)榭喙现泻锌喙纤?，它能使攝取的脂肪減少，以此達(dá)到減肥的目的，所以多喝苦瓜茶，多吃苦瓜，讓脂肪減少，保持健康的好身材。
2苦瓜中含有豐富的維生素C，維生素C能夠治療壞血病，預(yù)防牙齦出血，提高人體的免疫力，所以多吃苦瓜，補(bǔ)充維生素C，預(yù)防疾病的同時(shí)提高免疫力。
3苦瓜能夠抗癌、防癌，因?yàn)榭喙蠒?huì)抑制細(xì)胞的癌變，并且還會(huì)促進(jìn)變異細(xì)胞復(fù)原正常，所以我們可以多吃苦瓜來(lái)預(yù)防癌癥的產(chǎn)生，讓癌細(xì)胞在最初產(chǎn)生時(shí)就被消滅掉。
苦瓜有降血糖、清火的效用，對(duì)于飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。不過(guò)，如果一味追求苦瓜對(duì)身體的好處而攝入過(guò)量，則有可能傷“心”，對(duì)心臟健康有不利影響。苦瓜可以降血壓降血糖，如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人過(guò)量食用苦瓜也會(huì)如此，不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用。
脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒，苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長(zhǎng)、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽(yáng)氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
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