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毛肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_毛肚的功效與作用及飲食禁忌

時(shí)間:2017-08-25 14:47:58 編輯:5號(hào)網(wǎng)-pmm 3021

毛肚其實(shí)就是牛的瓣胃,可能有些人不喜歡吃它,但其實(shí)營(yíng)養(yǎng)特別的高。那么毛肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?毛肚的功效與作用及飲食禁忌有哪些?

毛肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1在平時(shí)的時(shí)候它是受到了很多人的喜愛(ài),因?yàn)樗粌H吃起來(lái)口感是非常的好,同時(shí)它還有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的,不管是任何的人都是可以食用的,所以在平時(shí)的時(shí)候它才會(huì)更加的受歡迎。

2首先它含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的,而最常見(jiàn)的就是它含有的蛋白質(zhì)、脂肪跟鈣都是非常的高的,所以在平時(shí)的時(shí)候食用的話(huà)可以起到補(bǔ)充人體微量元素,并且它補(bǔ)氣血的效果也是非常的好的。

3女性在生完孩子后很容易出現(xiàn)氣血不足的情況,而牛肚它還可以起到很好的補(bǔ)氣血的作用,所以在平時(shí)的還是女性生完孩子后可以用它煮湯喝,并且它對(duì)一些胃病也是有著很好的幫助的。

毛肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_毛肚的功效與作用及飲食禁忌

毛肚的功效與作用

1.於脾胃虛弱,失卻健運(yùn)所致之胃痛、烷腹脹痛、噯腐吞酸等癥。用砂仁陳皮肚。用砂仁,陳皮各3克,牛肚250克,生姜3片,食鹽、味精少許。將牛肚洗凈,砂仁、陳皮研末,生姜切碎,加水同燉至牛肚熟爛后,取出切片,放回湯中,調(diào)入食鹽、味精,煮開(kāi)后,即可服食,分三次飲服,每日一劑。本方有健脾理氣,降氣除懣之功。

2.補(bǔ)虛、益脾胃。治病后虛羸,氣血不足,消渴,風(fēng)眩。牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補(bǔ)益脾胃,補(bǔ)氣養(yǎng)血,補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效,適宜于病后虛羸、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。如何挑選牛百葉上等的牛百葉色白略帶淺黃,粘液較多,有彈性,組織堅(jiān)實(shí),無(wú)硬塊,無(wú)硬粒,無(wú)腐敗味。牛百葉的制作技巧1.於脾氣不足,健運(yùn)失職所致之納差、乏力、便溏等癥;用牛肚苡仁粥。用牛肚一個(gè),苡仁120克。將牛肚洗凈,切片,與苡仁同煮粥服食;

3.於元?dú)獠蛔阒搫凇S蒙獰跖6?。方中用牛?00克,生姜30克。將牛肚洗凈,生姜切片,加水同燉至牛肚熟后,取出切片,放回湯中,調(diào)入料酒、味精、精鹽、豬脂少許,煮開(kāi)后服食。本方有補(bǔ)元?dú)?,壯身體之功;

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