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時(shí)間：2017-08-29 10:29:46 編輯：本站整理 5255
梨的種類(lèi)有非常多，現(xiàn)在大家市面上經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的品種一個(gè)是雪梨，另一個(gè)就是貢梨。那么，貢梨是雪梨嗎？貢梨和雪梨有什么區(qū)別呢？
貢梨，原產(chǎn)于碭山，貢梨果實(shí)碩大，黃亮美觀。皮薄多汁、味濃甘甜。它是由碭山梨變異而來(lái)的。1967年,從安徽引進(jìn)碭山梨，在農(nóng)一師、農(nóng)二師、農(nóng)三師試種，由于新疆雨水少、光照時(shí)間長(zhǎng)、白天氣溫高、晝夜溫差大的特殊條件，經(jīng)過(guò)20余年的人工培育、自然馴化和人為選擇,形成了新的品種——貢梨。該品種單果平均重250克左右
雪梨和貢梨都是黃色的，個(gè)頭差不多，形狀也類(lèi)似，雪梨粗糙些，貢梨細(xì)膩些，水分也多些。
雪梨：果實(shí)圓形或扁圓形，果面呈黃白色，果梗較短，皮薄，星點(diǎn)小，銹斑大而密。果肉乳白色、脆、汁液多，風(fēng)味濃甜、爽口、品質(zhì)上等。(相對(duì)較圓，梨梗部不突起。)
貢梨：貢梨果實(shí)碩大(也有小的)，黃亮美觀(后有一些成熟果實(shí)偏黃綠色的)。皮薄多汁、味濃甘甜，生吃可清六腑之熱，熟吃可滋五臟之陰
1、雪耳提供3小時(shí)發(fā)泡，泡充分發(fā)泡好之后，切除蒂部黃色硬硬的部分，切成小塊，備用
2、貢梨削皮，去核切小塊，備用，蓮子洗干凈備用
3、接一鍋水，燒開(kāi)，放入蓮子先中火煮20分鐘，加入雪耳、貢梨中小火煮約半小時(shí)至雪耳軟綿而粘稠，加入冰糖調(diào)味即可
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