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時(shí)間：2017-09-09 09:59:23 編輯：5號網(wǎng)-linyin 1419
鯽魚湯對孕婦來說是極好的營養(yǎng)食材，孕期多喝鯽魚湯，對寶寶的成長發(fā)育很有好處。因此，孕媽媽最好一周至少吃一次鯽魚湯哦~
很多孕媽媽會擔(dān)心，孕期經(jīng)常吃鯽魚湯會不會太補(bǔ)導(dǎo)致上火？對那些對自己身材有嚴(yán)格要求的孕媽媽也害怕常喝鯽魚湯會發(fā)胖，那么到底是怎樣的呢？一起來看看~
不會的，除非你鯽魚炸過。建議懷孕期間要注意營養(yǎng)的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保證充足的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)的攝入，可適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素和礦物質(zhì)等，有益于胎兒和母體健康。還有一點(diǎn)就是要注意孕期保健，多休息，適當(dāng)活動。
孕婦喝鯽魚湯能夠促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育、健脾利濕、有利于孕產(chǎn)婦催乳、美容抗皺。尤其對于生完孩子的媽媽，鯽魚湯是催奶的好東西。在喝鯽魚湯的時(shí)候，不要光喝湯，還要多吃肉，孕婦每周至少吃一次魚，對胎兒大腦發(fā)育有很大好處哦。
喝魚湯是不會胖的，魚湯里面有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以滿足人體的需要，特別是清燉的魚湯，營養(yǎng)價(jià)值會更加的高。經(jīng)過適當(dāng)時(shí)間的燉煮，魚里面的一些營養(yǎng)物質(zhì)都會慎入到魚湯里面，所以魚湯是很營養(yǎng)美味的。但是魚湯又不像豬蹄湯一樣容易油膩，喝多了會讓人發(fā)胖，魚湯基本上都是比較清淡的，不要在做魚湯的時(shí)候放入過度的作料，不然會破壞了魚湯的鮮美。
鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，營養(yǎng)價(jià)值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。對孕婦來說，適量吃鯽魚對胎兒的腦力發(fā)育是有好處的。孕婦吃鯽魚的做法有很多種，這里介紹幾種簡單健康做法哦。
鯽魚香菇湯
原料：鯽魚1條，香菇、青菜、冬筍、鹽適量。
做法：
1、鯽魚洗凈、入油鍋中炸成金黃色。
2、香菇洗凈泡軟，冬筍剝?nèi)ネ鈿ぁ⑶衅?，青菜洗凈?/p>
3、原料加水熬湯，大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，加鹽調(diào)味即可。
奶白鯽魚豆腐湯
原料：鯽魚1條、豆腐1塊、姜3片、蔥3段、鹽、胡椒粉、料酒、雞精。
做法：
1、鯽魚開膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓(魚老板完成)，洗凈，抹干，用鹽和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的塊。
2、鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。
3、加入蔥姜，放入足夠開水(4碗左右)。
4、燒開后用大火煲10分鐘，湯色會變雪白，再轉(zhuǎn)小火煲40分鐘。
5、加入豆腐塊，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、雞精調(diào)味即可。
豆芽燒鯽魚
原料：鯽魚1條(350克)，綠豆芽25克，熟五花肉50克，植物油30克，精鹽5克，料酒10克，蔥10克，姜10克，醬油15克，雞精1克，醋3克，濕淀粉10克，湯500克。
做法：
1、鯽魚兩面刮上十字花刀，抹上鹽、醬油腌制十分鐘，再下入七成熱的植物油炸透撈出;將熟五花肉切成片，放鹽稍腌;豆芽洗干凈。
2、炒鍋內(nèi)放油15克，下入蔥段、姜片煸出香味，下入肉片翻炒。
3、加料酒、醬油、湯，下入炸好的鯽魚，加精鹽、醋燒透入味。
4、放入綠豆芽略燒至熟，加入雞精，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即成。
清蒸或煮湯營養(yǎng)效果最佳;若經(jīng)煎炸則上述的功效會大打折扣。冬令時(shí)節(jié)食之最佳。平素用鯽魚與豆腐搭配燉湯營養(yǎng)最佳。魚子中膽固醇含量較高，故中老年人和高血脂、高膽固醇者應(yīng)忌食。
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