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時(shí)間：2017-09-21 16:40:12 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 2285
第一次自己做板栗煲雞湯煮，對(duì)時(shí)間沒有什么概念，不知道啥時(shí)候才熟了。那么板栗煲雞湯煮多長(zhǎng)時(shí)間熟?板栗煲雞湯煮幾分鐘才熟?
普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經(jīng)過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟。
用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點(diǎn)水，慢小火，有10多分鐘就行了。
1、首先第一步當(dāng)然是準(zhǔn)備材料啦，剝板栗是個(gè)難題，不過精明如我，現(xiàn)在也很簡(jiǎn)單啦！
2、將板栗放入鍋中加水燒開煮5-8分鐘左右，然后倒入涼水中冷卻，這個(gè)步驟是為了使板栗與殼分離。煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，不然板栗就會(huì)很容易剝爛變成粉狀
3、從熱水中突然放入冷水，大部分的板栗都會(huì)開裂，這樣就很容易剝啦，也可以選擇煮之前用剪刀剪1個(gè)口子。我剝了滿滿1碗的板栗，看著就開心啦
4、板栗弄完之后，清洗子姜，其實(shí)子姜煮雞很好吃的，很多時(shí)候我和爸媽都會(huì)把板栗和子姜吃完了，剩下全是雞肉，子姜煮雞有去油膩的功效哦
5、子姜清洗干凈后，切片待用
6、在我煮板栗的時(shí)候，老媽已經(jīng)忙著宰雞，所以等我準(zhǔn)備完，老媽雞肉也弄好了，大大的一盆呢！
7、所有材料準(zhǔn)備好就可以開煮啦，首先將雞油炸出來，每次在家煮雞我們都不放油的，甚至還要把多余的雞油留出來，家養(yǎng)的雞就是肥呀，油炸完留適量的油在鍋中倒入雞肉翻炒，過幾分鐘加入子姜。（因?yàn)槭窍碌暗碾u，所以還有一些小的蛋黃翻炒過程碎掉了，感覺黃黃的）
8、雞肉炒過變色出香味大概5分鐘左右后，倒入板栗，翻炒幾分鐘。（注意一開始板栗不要煮太熟，不然的話和雞肉一起煮會(huì)很容易爛的）
9、翻炒均勻后，加入開水剛好沒過所有材料，因?yàn)榧依镥佇∫膊荒芊盘嗨?，我家一直做菜都不?huì)有太多的湯，所以煮到最好湯汁就很少了，（喜歡喝湯的朋友可以將雞肉和板栗分量減半，多加水煮就好了）
10、然后就是一直煮，直到雞肉煮爛就可以出鍋啦，這個(gè)過程比較長(zhǎng)因?yàn)橥岭u很筋道，有的喜歡用高壓鍋煮，湯汁不會(huì)少，雞肉也不會(huì)爛，但是我個(gè)人比較喜歡鍋煮，感覺味道比高壓鍋的要好些。
1、這個(gè)板栗煮雞的話，最主要是板栗處理，先熱水煮開幾分鐘然后放入冷水，這樣容易剝開
2、第二個(gè)土雞比較難煮，但是我還是選擇用鍋而不是高壓鍋，是因?yàn)槲矣X得鍋燒的味道比高壓鍋好吃
3、喜歡喝湯的朋友可以把我所用的材料全部減半
4、板栗稍微慢點(diǎn)放，因?yàn)榘謇踔鬆€了就會(huì)很容易變成粉末一樣的。到時(shí)候就只能喝板栗濃湯了，哈哈
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