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綠豆月餅好吃嗎 綠豆月餅的熱量

時(shí)間:2017-09-22 14:53:24 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 378

綠豆具有解毒去火的功效,非常適合做成各種糕點(diǎn)美食,最為有名的就是綠豆糕了?,F(xiàn)在是吃月餅的時(shí)候,綠豆還可以做成綠豆月餅哦。那么,綠豆月餅好吃嗎?綠豆月餅的熱量是多少?

綠豆月餅怎么做

準(zhǔn)備材料:

去皮綠豆一斤、糖適量、黃油一小塊、中筋面粉100克、轉(zhuǎn)化糖漿68克、奶粉5克、枧水3克、花生油25克、熟糯米粉少許。

綠豆月餅好吃嗎 綠豆月餅的熱量

制作步驟:

1、餡料:綠豆放適量水用高壓鍋煮熟,倒出來放入攪拌機(jī)放入適量的糖磨成綠豆蓉,倒出來用鍋小火慢慢炒干水分,最后放一小塊黃油攪勻即可。

2、餅皮:糖漿加油、枧水?dāng)噭?,放入過篩的面粉和奶粉,揉勻,蓋子濕毛巾松馳1個(gè)小時(shí)。

3、將餡料分成55克一份,包入咸蛋黃一個(gè),皮分成20克一份,用推的手法慢慢包好,比較難包,但小心一點(diǎn)來,一定能包的上的,包好后適量滾上一圈干粉,模具灑上適量干粉,敲去多余的,小心將月餅印好即可。

4、烤箱200度預(yù)熱,入烤箱前月餅表面噴水,倒數(shù)第二層烤5分鐘定型后取出,表面小心刷上蛋黃液。倒數(shù)第三層再烤15分鐘后即可。

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綠豆月餅好吃嗎

自己制作的綠豆月餅健康營養(yǎng)美味,而且能量也很低,對(duì)于肥胖或者怕長胖的人來說,是很不錯(cuò)的選擇;綠豆能解暑止渴,清熱解毒,利小便,止消渴的功效。但綠豆減肥的效果并不最佳,可以把綠豆換成紅薯或紫薯或者南瓜來作陷,因?yàn)榧t薯、紫薯、南瓜都含有豐富的膳食纖維。膳食纖維有很好的減肥功效。

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綠豆月餅熱量

項(xiàng)目每100克NVR%

能量357.38大卡18%

蛋白質(zhì)13.26克22%

脂肪3.13克5%

碳水化合物67.07克22%

鈉-克-%

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