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時(shí)間：2017-10-04 08:17:00 編輯：cwh 7852
蟹腮是很多人吃螃蟹第一個(gè)要拿掉的東西，很多人不明白為什么蟹腮不能吃，下面5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹蟹腮為什么不能吃?蟹腮吃了會(huì)怎樣?
然后說(shuō)說(shuō)鰓為什么不能吃。如果蟹生長(zhǎng)的水域受到了污染，那么對(duì)于蟹來(lái)說(shuō)最先受到污染的器官一定是鰓。買大閘蟹的時(shí)候就能看到，在要求不高的水域養(yǎng)殖的蟹，鰓部是發(fā)灰甚至發(fā)黑的，而在足夠干凈的水域養(yǎng)殖的蟹，鰓部是純白色。這個(gè)區(qū)別肉眼就能非常明顯的看到。
作為一個(gè)吃貨!!!只是必備的常識(shí)。
蟹的腮與胃不能吃，腮吃了還沒(méi)什麼問(wèn)題，如果吃了蟹的胃，對(duì)有胃病的人和身體比較寒的是最不好的，因?yàn)樾肺甘亲詈疀龅?，蟹胃在蟹肚的中間，好像一個(gè)透明的小布袋下寬上窄，打開(kāi)蟹蓋后把蟹嘴壓斷就可以把蟹胃拉出來(lái)。
螃蟹不能吃死的，但是一次性買多了吃不了怎么辦呢?
1、放在冰箱冷藏室內(nèi)用濕毛巾蓋上可以放幾天，用手觸摸螃蟹的眼睛，沒(méi)反應(yīng)的就是死螃蟹。
2、放在水桶中螃蟹飼養(yǎng)。
用料：
螃蟹：兩只，
黑胡椒：70克，
蒜：適量，切段
蠔油：3湯匙。
1：將螃蟹洗干凈，切成小塊。
2：鍋燒熱，入油，油比平常炒菜的多一些。
3：放蒜，螃蟹，大火翻炒。
4：待螃蟹炒熟，外殼看起來(lái)有點(diǎn)干就可以起鍋備用。
5：放油，小火翻炒黑胡椒，聞到香味后就可以加入螃蟹一起炒，小火一直翻炒，最后加入蠔油，再翻炒，讓每塊螃蟹都里上黑胡椒，就完成可以起盤了，然后撒點(diǎn)香菜裝飾。
小貼士：
黑胡椒不用放鹽，還有黑胡椒量看個(gè)人。
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