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秋季吃紅薯的好處？秋天為什么要吃肉？

時(shí)間：2017-10-17 11:15:54 編輯：lulu 835

隨著天氣越來(lái)越冷，街邊市面上賣(mài)烤紅薯的越來(lái)越多，秋冬季吃紅薯有很多好處，紅薯是日常生活中非常常見(jiàn)的一種蔬菜，味道香甜，那么秋季吃紅薯的好處？秋天為什么要吃肉？

秋季吃紅薯的好處

1、穩(wěn)定血壓。增加鉀的攝入量對(duì)于降低血壓至關(guān)重要。據(jù)美國(guó)國(guó)家健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，只有不到2%的美國(guó)成年人達(dá)到了每日攝入4700毫克鉀的標(biāo)準(zhǔn)。一個(gè)中等大小的甘薯能提供約542毫克的鉀元素。

2、預(yù)防便秘，有助消化。由于甘薯的膳食纖維含量較高，能促進(jìn)消化道功能的健康和保持規(guī)律性，從而預(yù)防便秘降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。

3、提高生育能力。對(duì)于育齡婦女來(lái)說(shuō)，甘薯含有的植物性鐵元素能提高生育能力。

4、增強(qiáng)免疫力。甘薯含有大量的維生素C和β胡蘿卜素，這種強(qiáng)效的營(yíng)養(yǎng)元素組合能提升免疫功能。

5、減輕炎癥。膽堿是甘薯所含有的一種重要營(yíng)養(yǎng)元素，它有利于脂肪的吸收，減輕慢性炎癥。

6、保護(hù)視力。眼科專(zhuān)家認(rèn)為，甘薯所含有的其他抗氧化劑(如維生素C和維生素E)能促進(jìn)眼睛健康，防止退行性損傷。在購(gòu)買(mǎi)甘薯時(shí)，要避免購(gòu)買(mǎi)表皮柔軟和有皺紋、裂縫、軟坑的甘薯。把它儲(chǔ)存在陰涼干燥的地方，最多能儲(chǔ)存3-5周。

秋季吃紅薯的好處？秋天為什么要吃肉？

秋天為什么要吃肉

立秋，民間素有“貼秋膘”的習(xí)俗。伏天人們胃口差，不少人都會(huì)瘦一些。瘦了當(dāng)然要補(bǔ)了，辦法就是到了立秋吃味道厚的美食，首選吃肉。

這個(gè)習(xí)俗在北方尤其盛行。比如，老北京的四合院人家，立秋時(shí)多燉肉、燒魚(yú)、燉雞鴨，其肉多烹制成紅燒肉、白切肉或自制醬肘子肉，也有這天吃肉或螃蟹肉餡或瓜餡餃子的。

其實(shí)立秋這天吃燉肉，除了久遠(yuǎn)的風(fēng)俗習(xí)慣以外，對(duì)養(yǎng)生保健也是大有好處的。因?yàn)橄奶焯珶幔藗儠?huì)不自覺(jué)地偏食，這對(duì)人體的生態(tài)平衡是非常有害的，往往還會(huì)對(duì)人體的內(nèi)分泌和生物機(jī)能造成影響。

而就在立秋的時(shí)候，人們用吃燉肉的方法解決了這個(gè)問(wèn)題，在體內(nèi)既補(bǔ)充了必要的營(yíng)養(yǎng)如脂肪、蛋白質(zhì)以及多種微量元素，又起到了增強(qiáng)肌體抵抗能力的作用。同時(shí)，料包內(nèi)的各種中草藥的中和，對(duì)人體更是起到了祛瘟除濕、平補(bǔ)平瀉的療效。

不過(guò)專(zhuān)家提醒人們，不要急著“貼秋膘”。因?yàn)榇藭r(shí)人的胃腸功能較弱，還沒(méi)有調(diào)理過(guò)來(lái)，如果吃太多的肉類(lèi)等高蛋白食品，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，影響胃腸功能。因此吃肉要適當(dāng)，最好等到天真正涼下來(lái)以后，再多增加肉食。

如今，“貼秋膘”應(yīng)該提高到新的層次，那就是講究營(yíng)養(yǎng)均衡，合理補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)素，控制脂肪、鹽、糖的攝入量，以此增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力。

所以“秋補(bǔ)”時(shí)，除了適當(dāng)補(bǔ)充一些雞、牛、羊肉類(lèi)食物，奶制品、豆類(lèi)及新鮮蔬菜、水果也要多吃，還要全面地補(bǔ)充人體所需的各種維生素和礦物質(zhì)，保持體內(nèi)酸堿平衡。

秋季吃紅薯的好處？秋天為什么要吃肉？