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時間：2017-10-24 10:32:49 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 7314
椰棗廣義上分為兩種，是根據(jù)外表的顏色劃分的，一種是黃色，一種是黑色。那么，黃椰棗好還是黑椰棗好？黃椰棗和黑椰棗有什么區(qū)別？
黃椰棗和黑椰棗營養(yǎng)價值、藥用價值各有不同，營養(yǎng)價值上，黑椰棗可能會高一點。
椰棗有兩種，一種是黃椰棗，另一種是黑椰棗。從產(chǎn)地上分有埃及椰棗和伊朗椰棗。黃椰棗個頭比黑椰棗小一些，甜一些；黑椰棗個大要大一些，價格也貴一些?？偟膩碇v，黃的、黑的都是比較甜的，一次不要多吃。椰棗因為其制作工藝的原因，所以表面都有一層灰，吃前用清水洗一下再吃！這兩種椰棗在淘寶都有賣的，價格也不貴，我兩種都買過，比較后，還是覺得黃椰棗更對我的胃口。
黃椰棗營養(yǎng)價值：
富含鐵、鈣、磷、維他命A、B、B2、C、煙草酸、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、卡路里、纖維素及銅。含糖量高達(dá)55%到70%，主要為葡萄糖、果糖和蔗糖；蛋白質(zhì)含量3%，并含多種氨基酸，此外尚含有脂肪、維生素、無機鹽等。椰棗是阿拉伯民族早期賴以生存的最原始的食品。據(jù)美國和阿拉伯食品與營養(yǎng)學(xué)家用現(xiàn)代科技手段，對阿拉伯椰棗的營養(yǎng)成分進(jìn)行分析，椰棗具有人體所需的絕大部分營養(yǎng)，包括7種以上維生素，而且具有抗癌功能。
黑椰棗營養(yǎng)價值：
富含鐵、鈣、磷、維他命A、B、B2、C、煙草酸、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、卡路里、纖維素及銅。含糖量高達(dá)55%到70%，主要為葡萄糖、果糖和蔗糖；蛋白質(zhì)含量3%，并含多種氨基酸，此外尚含有脂肪、維生素、無機鹽等。椰棗是阿拉伯民族早期賴以生存的最原始的食品。據(jù)美國和阿拉伯食品與營養(yǎng)學(xué)家用現(xiàn)代科技手段，對阿拉伯椰棗的營養(yǎng)成分進(jìn)行分析，椰棗具有人體所需的絕大部分營養(yǎng)，包括7種以上維生素，而且具有抗癌功能。
具有粘性，靦甜可口，肉軟而爛補中益氣，止咳潤肺，化痰平喘食用方法：可直接吃，伊朗特級波斯棗里面浸出的糖汁經(jīng)過凝結(jié)，使其具有粘性，甜而不膩，肉軟而爛，很好吃。也可煮食，煮過的棗又甜又面。不要看它長的有點像咱們常吃的蜜餞蜜棗一類的東西。但這可是天然長成的，沒經(jīng)過任何加工。椰棗里面浸出的糖汁經(jīng)過凝結(jié)，使其具有粘性。有點沙糯的感覺，口感糯糯的，甜而不膩，肉軟而爛。此款是黑椰棗，透光微紅。
皮拉姆椰棗Piarom-軟椰棗
形態(tài)最大的椰棗品種，也被譽為“巧克力椰棗”，細(xì)長橢圓型，顏色深棕。皮薄肉厚，甜美軟糯，是所有品種中價格最貴的一種[5]。
阿瑪莉椰棗Amari-軟椰棗
阿瑪莉椰棗型大，外皮成亮紅色。與帝王椰棗Medjoul相似，都含有高纖維。通常作成椰棗乾，每顆重量
15~23公克。
巴海椰棗Barhi-新鮮椰棗
巴海椰棗有光滑的黃色外皮，外型像橄欖。此品種只以整枝椰棗串販?zhǔn)?，冰凍著吃?/p>
采收季從每年八月至十月，每顆重量15~20公克。
德瑞椰棗Deri-軟椰棗
德瑞椰棗有著獨特的牛奶糖風(fēng)味，果皮色深發(fā)亮。每顆椰棗重7至10公克，整年供應(yīng)。
哈德威椰棗Hadrawi-軟椰棗
哈德威椰棗是椰棗采收季最先成熟的品種，果肉味鮮有如哈拉威品種，但是形狀較圓，色更深，外皮較皺。
每顆重量約7至10公克，整年供應(yīng)。
哈拉威椰棗Halawi-軟椰棗
哈拉威椰棗非常香甜，是許多國家的椰棗銷售王。外型較長，果皮呈淺棕色。每顆椰棗重量7至10公克，整年供應(yīng)。
哈亞妮椰棗Hayani-軟椰棗
口味甜度適中，香氣濃，冷藏販?zhǔn)劭梢赃_(dá)到最長的保存期限。
果肉細(xì)軟，果皮亮黑。新鮮吃當(dāng)甜點，整年供應(yīng)。每顆重量12至20公克。
帝王椰棗Medjoul-天然椰棗
帝王椰棗是約旦流域的頂級品種。型大，口味嫩軟香甜，果色成淺棕色至深棕色。帝王椰棗有特殊的甜度及
嫩軟，每顆重量15至23公克。每年十月至隔年二月供應(yīng)。
彩西迪椰棗Zahidi-軟椰棗
此品種有「黃金椰棗」的稱號，果皮呈金黃色，甜度適中，口味細(xì)致。果實較圓，容易剝皮，通常用於烹飪，或是點心食用。
每顆重量7至10公克，整年供應(yīng)。
得客來椰棗- 天然椰棗
此椰棗命名自阿拉伯文的「光之椰棗」，是約旦流域中最受歡迎的品種。得客來椰棗於半乾燥丶果肉呈現(xiàn)棕色時采收，擁有細(xì)致的口味。每顆椰棗重量8-11公克，全年供應(yīng)
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