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時間：2017-11-06 15:14:06 編輯：本站整理 1994
牛奶是日常生活中最為常見的營養(yǎng)飲品，其豐富的營養(yǎng)物質價值高且對人體十分有益，因為有些人喜歡在睡前喝上一杯牛奶的習慣，所以這里要說的是睡前喝的牛奶是選熱的好還是冷的好？
牛奶喝熱的好還是冷的好，最終要“問”你的肚子。
喝冷牛奶好：通常來說，牛奶不加熱比較好，可以避免蛋白質的變形、維生素氧化，防止營養(yǎng)物質流失，有利于消化吸收，所以只要喝冷牛奶后，肚子沒有異常反應就可以喝。
喝熱牛奶好：不過在生活中，有些人是不能喝冷牛奶的，容易拉肚子，特別是中老年人，自身抵抗能力下降，腸胃消化不好，只適合喝熱牛奶，雖然熱牛奶營養(yǎng)有所降低，但并不影響身體健康。
牛奶怎么加熱最好
牛奶最好隔水加熱。如果想要喝熱牛奶，最好是隔水加熱，這樣加熱會使牛奶升溫比較慢，溫度不會太高，對牛奶中的營養(yǎng)物質破壞最少，千萬別煮沸，否則營養(yǎng)物質基本上都流失了。
做法：用小盆子裝滿燒開的熱水，大概70—80度，然后將牛奶倒入杯子中，把杯子放入熱水盆中，浸泡一分鐘左右，期間可以多搖晃幾下，讓牛奶受熱均勻。
1、年老體弱的人
年老體弱的人身體各方面機能都弱化了，腸胃消化能力也大不如從前，很容易受冷涼食物的刺激，喝冷牛奶可能會出現(xiàn)腹瀉、腹疼等不良癥狀。
2、嬰幼兒
嬰幼兒的抵抗力也比較低，喝冷牛奶會刺激腸胃黏膜，導致腸胃蠕動加快，容易引起腹瀉。
3、處于經(jīng)期的女性
眾所周知，女性在經(jīng)期是不宜吃冰也不宜吃涼食，容易出現(xiàn)惡心、腹瀉、腹痛的癥狀。
1、幫助睡眠
牛奶中含有α-乳白蛋白，具有良好的安神和催眠作用，如果睡眠質量不好的人，可以在睡前喝一杯熱牛奶助眠。
2、補充鈣質
晚上睡覺時，血鈣含量比較少，容易引發(fā)骨質疏松，而牛奶中含有豐富的鈣質，且極易被吸收，睡前喝牛奶能及時補充鈣質。
1、牛奶不宜冷凍
牛奶的主要成分是蛋白質、鈣質以及一些動物源性維生素，牛奶在冷凍的過程中維生素會發(fā)生氧化，而且蛋白質也會分離，味道也會變淡，不僅影響口感，而且營養(yǎng)膚質也會遭到破壞。
2、少喝奶粉沖泡的牛奶
晚上睡前少喝奶粉沖泡的牛奶，因為奶粉是烤烘干的，喝多了容易上火。
3、睡前喝牛奶不宜吃這些
睡前喝牛奶不宜吃柿子，也可以用牛奶服藥，或者是加蜂蜜一起喝，這樣做容易產(chǎn)生化血反應。
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