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時(shí)間：2021-01-28 10:04:45 編輯：本站整理 33
炸牛奶是一道非常受歡迎的小吃，它的做法也很簡(jiǎn)單，我們只需要準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的食材就可以在家里自制炸牛奶。那么炸牛奶需要什么材料呢，下面為大家介紹炸牛奶的簡(jiǎn)單做法。
炸牛奶需要的食材非常簡(jiǎn)單，具體需要鮮牛奶250g、玉米淀粉80g、面包糠30g、白砂糖25g、面包糠適量
1、將牛奶倒入鍋中，小火加熱
2、加入適量玉米淀粉、白砂糖
3、小火、邊加熱邊不停攪拌
4、直至加熱攪拌到濃稠狀態(tài)關(guān)火
5、將熬好的奶糊倒入到容器中，整理鋪平，放入冰箱冷藏兩小時(shí)至凝固
6、取出冷藏凝固好的奶糊，切成小塊或者小條，別太細(xì)或者太小
7、將雞蛋打散成蛋液
8、切好的奶條裹上一層面粉
9、再裹一層蛋液
10、繼續(xù)裹一層面包糠
11、油溫五成熱，小火慢炸
12、炸至金黃酥脆出鍋，裝盤(pán)
1、如果牛奶不成型，那就嘗試增加一點(diǎn)玉米淀粉的用量，盡量不要使用脫脂牛奶
2、一定要加熱攪拌到濃稠狀態(tài)，如果一開(kāi)始玉米淀粉加入少了，那就溫度低一些時(shí)加入一顆雞蛋蛋白，幫助凝固
3、面粉直接裹不上的話，那就先蘸點(diǎn)蛋液在裹面粉
4、冰箱沒(méi)有冷藏功能的話，也可以嘗試縮短時(shí)間，放入冷凍室冷凍一會(huì)使其凝固
5、五成熱油溫，全程小火，裹好奶條立馬下鍋，別停頓太長(zhǎng)時(shí)間
炸牛奶中的牛奶雖然經(jīng)過(guò)油炸，但是還是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且牛奶可以美白皮膚，淡化色斑等等，適量食用也不會(huì)發(fā)胖，對(duì)身體還是有很大的好處的。
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