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如何用烤箱做叉燒？粵語(yǔ)說(shuō)的叉燒是什么意思

時(shí)間：2017-11-13 14:00:07 編輯：本站整理 608

叉燒，廣東人經(jīng)常做著吃，不過(guò)對(duì)于外地人來(lái)說(shuō)家里有烤箱也可以做。那么，如何用烤箱做叉燒？粵語(yǔ)說(shuō)的叉燒是什么意思？

如何用烤箱做叉燒

蜜汁叉燒

原料

精選五花肉

適量鹽、蜂蜜、酸奶、蠔油、生抽

做法

用叉子或尖刀在五花肉上戳一些小眼，便于入味。

撒上鹽。

將蜂蜜、酸奶、蠔油、生抽混合做成醬汁，涂抹在五花肉上，腌漬5-6小時(shí)。

烤箱預(yù)熱200度，腌漬好的五花肉放在烤盤(pán)里，入烤箱后20分鐘翻一面，我家的烤箱烤了一個(gè)多小時(shí)，具體時(shí)間根據(jù)自家烤箱而定，一個(gè)多小時(shí)用作參考。

切熟肉的感覺(jué)是很好的，然而最美味的永遠(yuǎn)在剛出鍋那一段。

粵語(yǔ)說(shuō)的叉燒是什么意思

有兩個(gè)意思的!其一是指真正的叉燒，也就是說(shuō)一種食品來(lái)的其二就是罵別人的，就是說(shuō)別人好笨好沒(méi)用，騷包的意思。

叉燒包聽(tīng)過(guò)沒(méi)

是一種食物……腌烤肉之類(lèi)的

是一種熟食，把豬肉條用鐵叉叉住，在火爐里一邊燒制一邊刷調(diào)味的東西，所以形象地叫“叉燒”。

叉燒…你百度一下圖片就好了……一般把豬肉用鐵簽叉著。沾蜜糖燒……叫蜜汁叉燒……同類(lèi)的還有燒鴨，燒鵝，燒肉，燒排骨……

叉燒肉是甜的嗎

味道以咸為主，甜為輔，因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中一般會(huì)放人一點(diǎn)糖或帶糖的調(diào)味料調(diào)味，肉質(zhì)會(huì)更好。 蜜汁叉燒的話(huà)甜味會(huì)比較重，但還是以咸為主。

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