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桑葚是什么東西?桑葚是什么味道?

時(shí)間：2016-04-13 09:18:00 編輯：本站整理 797

氣溫逐漸升高，又到水果采摘季啦，如今采摘水果又有新的選擇比如桑葚。那么桑葚是什么東西?桑葚是什么味道?

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桑葚是什么東西

桑葚就是在桑樹(shù)長(zhǎng)的果實(shí)，桑樹(shù)就是蠶吃的葉子那棵樹(shù)，桑葚則是它的果實(shí)。

桑葚是什么味道

桑葚味道酸甜而且汁多，含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

吃桑葚注意事項(xiàng)

1、桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。未成熟的不能吃。
2、桑葚忌用鐵器盛放，因?yàn)樯］貢?huì)分解酸性物質(zhì)，會(huì)跟鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致中毒，重者可死亡。
3、桑椹中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。
4、寶寶不宜多吃桑椹。因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。
5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

如何挑選新鮮的桑葚

1、看表面:桑葚是屬于吃表面果肉的水果，所以我們最先看的應(yīng)該是桑葚的表面，應(yīng)該飽滿豐盈，肉肉的，看起來(lái)很水的就是新鮮的桑葚。
2、看整體:桑葚上面有一個(gè)一個(gè)的小圓球，我戲稱它們是包裹著果汁的圓球球。整體看來(lái)的話，表面上如果已經(jīng)發(fā)皺了，那么這個(gè)水果的時(shí)間肯定長(zhǎng)了，這樣的桑葚就不能選了。
3、看果柄:看果子的本身不用說(shuō)，大家都會(huì)仔細(xì)的看。但是還有一種能夠分辨果實(shí)新鮮與否的方法就是看桑葚的果柄。新鮮的水果都是帶著柄一起摘下的，那么一定程度上可以看出果實(shí)的新鮮程度來(lái)。
4、看顏色:桑葚的顏色就要選那種紫黑色的了，那樣的桑葚是完全成熟的，而且會(huì)非常甜。如果選擇紫黑色帶紅色的，那桑葚會(huì)是酸甜味的。大家可以依自己的口味選擇。
5、摸手感:拿起一顆桑葚，放在手里感覺(jué)一下。那種飽滿的有彈性的是最好的最新鮮的。而不新鮮的桑葚，拿到手里干枯萎靡的感覺(jué)，這樣的桑葚不能選。

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