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時間：2017-12-01 11:04:11 編輯：本站整理 4343
冬天吃一些暖和的食物，比如羊肉火鍋、牛肉火鍋、狗肉火鍋等，就會覺得無比的幸福。那么，哪些人不適合吃狗肉呢？
1、高血壓患者不能吃
高血壓患者不宜吃狗肉，因為狗肉熱性比較大，滋補效果強，食用后會使血壓升高，甚至導(dǎo)致腦血管破裂出血，所以高血壓患者和腦血管病人都不宜吃狗肉。
2、小孩不宜吃狗肉
狗肉具有滋陰補陽的效果，而小孩本身陽氣就很重了，不需要再補陽，而且小孩的身體還正處于發(fā)育階段，五臟六腑還未發(fā)育成熟，狗肉的熱性比較高，很容易使孩子的身體遭到損傷。
一般小孩到了七八歲可以適當(dāng)?shù)某渣c狗肉，平時最好還是吃一些雞肉、魚肉、蝦肉之類等含有高蛋白的食物。
3、陰虛火旺者不能吃
狗肉的熱性非常高，吃過之后特別容易使人上火，所以經(jīng)常上火的人應(yīng)該盡量少吃狗肉，睡眠不足、口干舌燥、口腔潰瘍的人也特別容易在吃狗肉后上火。
4、身患疾病者不能吃
狗肉為溫補性食物，而且熱性比較高，所以患有咯血病患者、痢疾患者、麻疹患者、口瘡患者不能吃狗肉，吃狗肉后容易加重病情，不利于病情的康復(fù)。
5、急性炎患者不宜吃
狗肉熱性比較大，急性炎患者不宜吃狗肉，比如急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎等都屬于上火，吃狗肉容易加重炎癥，所以為了自身健康，最好是不要吃狗肉。
6、大病初愈者不宜吃
狗肉是一種溫補性非常強的食物，但是并不適合大病初愈的病人，因為此類人身體都還比較虛弱，腸胃消化能力減弱，需要進食一些溫食，吃狗肉容易傷身，不利于身體康復(fù)
1、感冒時不能吃狗肉
人體感冒后，身體虛弱，既然吃狗肉能增加體質(zhì)，從道理上看應(yīng)該可以食用狗肉。然而“道理”不同于“病理”，病理是客觀的存在，感冒病人大都陰虛火旺，傷風(fēng)者居多，狗肉燥熱，會加重病情。特別是咳嗽嚴重的患者，由于狗肉蛋白質(zhì)含量高，很容易和感冒細菌發(fā)生特異性過敏反應(yīng)，加重咳嗽癥狀。
2、易上火體質(zhì)要少吃
狗肉之所以抗寒，是因為其性溫，體質(zhì)“陽虛”的人食用狗肉可以補陽氣強身體，然而體質(zhì)“陰虛”的人如果過多食用了狗肉，反而會導(dǎo)致人體內(nèi)熱淤滯，會有口干舌燥、嘴角生瘡、手腳多汗等癥狀出現(xiàn)，不但不能進補，而且傷身。
3、半生不熟的狗肉不宜吃
狗肉一定要煮熟。無論是家養(yǎng)還是放養(yǎng)的狗，皮毛內(nèi)都含有寄生蟲(旋毛蟲)，這種寄生蟲繁殖力驚人，一旦進入人體，旋毛蟲病的感染率高達50%。此病傷害人體肌肉和結(jié)締組織，治療困難，因而狗肉一定要充分熟透才可食用，不可過份追求口感而忽略了“病從口入”。
4、來歷不明的狗肉不要食用
由于狗肉的暢銷，許多不法分子低價采購病狗、瘋狗、死狗，充斥市場。大家一定要到正規(guī)肉類銷售點購買經(jīng)過檢疫程序的狗肉，避免買到“毒”狗肉、“病”狗肉、“病”狗肉，在外面用餐時如果點了狗肉，最好去廚房親眼看看狗肉是否新鮮，發(fā)黑發(fā)硬發(fā)臭的狗肉千萬不可食用。
5、吃狗肉不能吃大蒜
狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，特別是對于火熱陽盛體質(zhì)的人更應(yīng)當(dāng)忌食。
6、吃狗肉不要喝茶
狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動，產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯留在腸內(nèi)被動吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后應(yīng)該忌喝茶。
7、狗肉不要和鯉魚一起吃
狗肉性溫，鯉魚也性溫，兩者同吃，容易上火，產(chǎn)生熱毒。
8、吃狗肉不能用商陸
狗肉酸咸而性溫，功能益氣壯陽，補胃強身;商陸苦寒。商陸與狗肉，性味功能都不相合，所以用商陸者應(yīng)忌吃狗肉。
狗肉吃多了容易上火，容易導(dǎo)致喉嚨發(fā)干、嘴唇干燥、口腔潰瘍，甚至是眼睛也開始干澀，容易疼痛，如果吃狗肉上火了可以多吃以下清熱的食物。
1、多吃清熱的蔬菜，如黃瓜、西紅柿等。
2、多喝清熱的茶，像菊花、檸檬茶、薄荷茶等，可以起到緩解上火的癥狀。
3、多吃清涼的水果，在吃完狗肉的30-40分鐘后，是可以吃一些水果的，建議雪梨、臍橙、檸檬等，都具有下火的功效。
紅燒狗肉
菜譜簡介：湯汁濃郁，味道香辣，狗肉細嫩。
材料主料：鮮狗肉1000克，干紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。
做法：
1、將狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗凈，切段;大蒜去皮，拍碎末;生姜去皮，洗凈，切薄片，辣椒洗凈，去蒂，切段，待用。
3、再將狗肉取出，洗凈，控水，剁成3厘米見方的塊，放進鍋里。加清水直到?jīng)]過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控干水分。
4、把油放入鍋里燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水干后，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開后盛入碗內(nèi)，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。
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