時間:2017-12-06 08:58:50 編輯:5號網-zhaowei 8393
隨著人們生活水平的提高,肥胖問題成為危害大家健康的主要問題之一。因此,要想控制體重,首先要從減肥抓起。那么,減肥可以吃鹵雞腿嗎?一個鹵雞腿的熱量是多少?
可以,一個鹵雞腿攝入的熱量是225千卡,吃的時候只要把雞腿的皮剝掉。
減肥最主要是控制飲食和增加鍛煉?! ?/p>
合理安排一日三餐,多吃蔬菜水果,雞蛋,牛奶。
早上吃好,中午吃飽,晚上吃少。肉要放在中午或早上吃。
雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。因此在鍛煉肌肉的時候可以吃不添加任何調料的原汁雞肉。
100克雞腿肉含的營養(yǎng)素
熱量181千卡硫胺素0.02毫克鈣6毫克蛋白質16克核黃素0.14毫克鎂34毫克脂肪13克煙酸6毫克鐵1.5毫克碳水化合物0克維生素C0毫克錳0.03毫克膳食纖維0克維生素E0.03毫克鋅1.12毫克維生素A44微克膽固醇162毫克銅0.09毫克胡羅卜素0.8微克鉀242毫克磷172毫克視黃醇70.2微克鈉64.4毫克硒2.4微克
鹵熟后除了硫胺素、核黃素、煙酸、胡蘿卜素有少量丟失外,其他成分還保留著。
原料
雞腿、蔥姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香葉、冰糖。
做法
1、雞腿提前用清水浸泡幾個小時,中間換水;
2、鍋內添加蔥姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香葉、冰糖、鹽、老抽、大火煮開轉中火煮20分鐘;
3、雞腿入開水鍋焯一下,添加料酒去腥膻味;
4、焯好的雞腿入煮好的鹵水中,大火煮開,轉中小火鹵30分鐘;
5、關火后,讓雞腿繼續(xù)在鹵水中浸泡三四個小時;
6、再次開火,大火煮開,轉中火煮20分鐘關火。
1、提前浸泡換水是為了去除雞腿的膻味;
2、兔腿焯水和焯水后入鍋鹵制時,即將開鍋之時加料酒,為了更好地去除雞腿的腥膻味;
3、各種香料也可以有效去除雞腿的腥膻,香料不必全放,手頭有什么就放什么;
4、第六步重復鹵煮,可以讓鹵汁充分浸潤,鹵味更濃。
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